HARIAN DISWAY - Ada yang protes kapan hari mengapa Firitri banyak menulis nyam-nyam akhir-akhir ini. Jawabannya adalah karena saat siang saya sedang lapar-laparnya. Jadi lebih mudah untuk memikirkan makanan. Seperti kali ini. Kikil BSP!
Biasanya saya mangkal di Taman BSP pada siang hari. Sebelumnya saya ke rumahnya dulu tapi kosong akhirnya berputar ke Taman BSP. Apakah ada? Tidak. Katanya sih kikil dengan rombong motor ini mangkal di Surodinawan. Rasa seperti apa. Begini ceritanya. Kikil ini termasuk kategori kikil low end alias rakyat jelata, porsi besar. Lauknya banyaak. Harga hanya Rp 13 ribu. Murah kan. Rasanya? Mantap! Percaya saya yang suka nyam-nyam. Saya yang makan di sini merasakan enaknya. Meskipun low end tapi ini bukan kikil saja. Banyak isian lainnya yaitu klonthong. Kepala sapi tanpa otak dan lidah. Jadi semua daging pipi, daging bibit, hidung dan lainnya dimasukkan di sini. Biasanya kepala sapi dan bagiannya itu beraroma prengus atau lebus. Tapi di kikil ini tidak ada aroma ini. Kemungkinan treatment cara memasaknya sangat bersih. Bau prengus biasanya karena rambut-rambut sapi belum bersih benar. Ini bersih. Jadi aroma tidak masalah. Rasa klonthong ini setara dengan kikil sapi. Bumbunya pas. Tidak pekat tidak encer. Bumbu kikil klan Mojokerto-Mojosari-Prambon-Krian kan gabungan antara gule dan soto. Nah kikil ini juga sama juga. Ini gabungan dari bumbu tadi tapi cenderung banyak bumbu sotonya daripada bumbu gule. Disajikan amat panas dengan eruk nipis dan sambal. Belum lagi ada banyak daun bawang yang kres segar, gurih bawang merah goreng yang ditaburkan. Yuhuuuuuuuuu rasanya. Lengkap. Ada gurih, asin, asam, segar, harum. Mantap. semua rasa ada di sini. Kalau ingin manis, sudah disiapkan kecap manis kok. Tapi saya suka original seperti ini. (Firitri)Nyam-nyam bareng Firitri: Kikil Surodinawan
Selasa 02-05-2023,14:30 WIB
Reporter : Firitri
Editor : Heti Palestina Yunani
Kategori :
Terkait
Jumat 20-09-2024,10:15 WIB
Selama di Jakarta, IShowSpeed Lakukan 7 Hal yang Menghibur, Berikutnya di Bali!
Sabtu 31-08-2024,12:30 WIB
Penuhi Target Zero Waste, Multi Bintang Indonesia Gandeng Wehasta Bikin TPS3R Lagi
Jumat 30-08-2024,09:31 WIB
5 Resep Sambal Nusantara yang Pedasnya Nendang dan Bikin Ketagihan, Ada Cara Membuatnya!
Kamis 29-08-2024,21:57 WIB
Multi Bintang Indonesia Gandeng YBLL Kembangkan Budidaya Bambu di Claket
Sabtu 24-08-2024,13:52 WIB
Tjap Legende Surabaya, Hadirkan Tenant Kuliner Legendaris Berbagai Daerah di Indonesia
Terpopuler
Jumat 20-09-2024,17:48 WIB
AC Milan vs Inter Milan: Zlatan Ibrahimovic Tentukan Nasib Paulo Fonseca Jelang Derby della Madonnina
Jumat 20-09-2024,10:08 WIB
Psikolog: Bunuh Diri Mahasiswi UC Bisa Dipicu Rentetan Kekecewaan
Jumat 20-09-2024,11:12 WIB
Sinopsis Hellboy: The Crooked Man, Cerita Baru Si Merah di Era 1950-an, Tayang 20 Oktober 2024
Jumat 20-09-2024,07:44 WIB
Qatar Airways Jadi Mitra Liga Champions UEFA Hingga 2030
Jumat 20-09-2024,12:45 WIB
Tangan Bertuah Jenderal Petarung, Sulteng Ukir Raih 35 Medali di PON XXI Aceh-Sumut
Terkini
Sabtu 21-09-2024,04:00 WIB
Cheng Yu Pilihan Dokter Spesialis Bedah Mulut RSI Surabaya Bagus Teguh Utomo: Yong Wang Zhi Qian
Jumat 20-09-2024,19:38 WIB
Belajar dari Dua Kali Penembakan Trump
Jumat 20-09-2024,19:27 WIB
Indeks Kepuasan Jamaah Haji 2024 Sangat Memuaskan, Tembus 88,20!
Jumat 20-09-2024,17:48 WIB
AC Milan vs Inter Milan: Zlatan Ibrahimovic Tentukan Nasib Paulo Fonseca Jelang Derby della Madonnina
Jumat 20-09-2024,17:01 WIB