BACA JUGA:Kenali 5 Jenis Teh Populer dan Khasiatnya bagi Kesehatan
Beberapa contoh yellow tea yang paling dikenal adalah Junshan Yinzhen, Meng Ding Huangya, dan Huoshan Huangya.
Kategori terakhir adalah dark tea atau teh fermentasi. Teh itu melalui proses fermentasi mikroba. Sehingga menghasilkan rasa yang lebih dalam, kompleks, dan dapat disimpan dalam waktu sangat lama.
Jenis paling terkenal dari kategori tersebut adalah Pu’er dari Yunnan. Yang tersedia dalam varian mentah (sheng) maupun matang (shou).
Selain menjadi bagian penting budaya Tiongkok, teh juga memiliki pengaruh besar terhadap perkembangan budaya minum dunia. Itu terjadi melalui jalur perdagangan kuno. Seperti Jalur Sutra dan Tea Horse Road.
BACA JUGA:7 Manfaat Rutin Minum Teh untuk Tubuh dan Pikiran
BACA JUGA:Tea Time Ritual, Menikmati Teh Sebagai Momen Mindfulness
Kini, berbagai jenis teh Tiongkok telah dinikmati di banyak negara. Bahkan terus berkembang melalui inovasi produk modern. Tapi tanpa meninggalkan akar tradisinya. (*)