Menu Berbuka: Disapa Say Mie, Tetap Halal dengan Anggur Jawa

Say mie dan anggur Jawa non-alkohol. Dua menu kreasi Hotel Neo+ Waru Sidoarjo. Keduanya dapat menjadi alternatif iftar atau berbuka puasa yang menarik. Pun, memiliki kandungan manfaat baik bagi tubuh.

Siapa di dunia ini yang tidak suka mi? Mungkin hanya segelintir dan bisa dihitung dengan jari. Dari waktu ke waktu, kuliner mi semakin hits.

Banyak gerai yang sukses dengan kuliner tersebut. Mereka mengembangkan kekhasan masing-masing. Termasuk dari segi rasa dan tampilan.

BACA JUGA:BaReLo Swiss Belinn Airport Surabaya Launching Promo Buka Puasa All You Can Eat, Usung Tema Abusias III

Mi pun menjadi pilihan menarik untuk menu iftar atau berbuka puasa. Seperti kuliner yang disajikan oleh Hotel Neo+ Waru Sidoarjo. Restoran dalam hotel itu bernama Noodle Now Restaurant.

Say mie, sajian alternatif berbuka puasa yang mengenyangkan.-Boy Slamet-HARIAN DISWAY

Sesuai namanya, menu paling hit tentu saja mi. Salah satunya adalah say mie. Salah satu kuliner yang ambil bagian dalam ajang bertajuk Kampoeng Ramadhan Vol.2. Tema itu dirilis pada 26 Februari 2025.

Para staf hotel tersebut memasak langsung say mie itu. Terdapat loyang berbentuk bulat pipih. Di sekitarnya terdapat wadah mi, kondimen seperti bumbu halus, chili oil, daun bawang, daging ayam.

BACA JUGA:6 Jenis Tempat Makan yang Cocok untuk Berbuka Puasa Ramadan

"Diberi nama 'Say Mie' karena menu itu selalu menyapa pengunjung. Jadi favorit. Karena rasanya yang khas," ujar Head Chef Hanny Komala. Ia menyebut bahwa secara bahan, say mie sama dengan produk mi lain yang sedang viral dan ramai saat ini.

Namun, say mie lebih kaya rasa. Untuk seasoning, Chef Hanny lebih banyak menggunakan chicken powder daripada penyedap rasa lainnya.

Pun, ada beberapa modifikasi. "Bumbu halusnya adalah campuran bawang merah dan bawang putih yang di-chop. Begitu pula dengan daging ayamnya," ungkapnya.

BACA JUGA:Indahnya Jalin Silaturahmi dengan Menu Berbuka Puasa dari Resep Turun-Temurun

Untuk tingkat kepedasan, pengunjung bisa mengatur sendiri menggunakan chili oil. Secara rasa, mi itu lebih kaya rasa. Ada unsur gurih, sedap, dengan daging ayam giling yang lembut. Chili oil yang dimasak dengan bumbu khusus menambah sensasi rasanya. 

Meski ditambahkan beberapa sendok chili oil, unsur pedasnya tidak menutupi rasa khas kuliner tersebut. Semakin menyatu. Semakin kuat karakter gurih dan sedapnya.

Sumber: harian disway