HARIAN DISWAY - Anda sudah tahu, bahwa kulkas adalah tempat paling aman buat menyimpan makanan. Namun, tidak untuk semua jenis makanan.
Alih-alih membuat awet, ada beberapa jenis makanan yang justru cepat rusak jika disimpan di kulkas. Tekstur, rasa, bahkan nutrisinya bisa berubah hanya karena salah tempat penyimpanan. Nah, biar tidak salah langkah, yuk kenali beberapa makanan yang sebaiknya dijauhkan dari kulkas.
1. Kentang
Ilustrasi Kentang. -congerdesign -Pixabay
Menurut CSIRO, salah satu organisasi riset ilmiah di Australia, menjelaskan bahwa kentang sebaiknya disimpan di tempat sejuk, kering, dan gelap, namun bukan di kulkas. Suhu dingin dapat mengubah pati menjadi gula, merusak tekstur dan rasa kentang, sehingga membuatnya menjadi sedikit manis dan lembek
BACA JUGA: 5 Camilan dari Kentang yang Enak dan Praktis
2. Tomat dan Alpukat
Ilustrasi Buah Tomat. -LoggaWiggler -Pixabay
Tomat dan alpukat yang belum matang di sarankan untuk tidak dimasukkan ke kulkas, namun dengan menyimpannya di suhu ruang. Tomat akan kehilangan rasa dan menjadi tidak enak atau mealy jika disimpan di kulkas. Sementara alpukat tidak matang dengan baik dalam suhu dingin.
3. Bawang Merah dan Bawang Putih
Ilustrasi Bawang Putih. -congtytrienminh -Pixabay
Bawang merah dan bawang putih juga disarankan untuk tidak dimasukkan di dalam kulkas, hal ini dikarenakan keduanya menyerap kelembapan saat disimpan di kulkas, sehingga mudah menjadi lembek dan jamuran. Lebih baik simpan di tempat yang kering dan berventilasi baik.
4. Roti
Ilustrasi Roti. -EvgeniT -Pixabay
Selain bawang, roti juga termasuk makanan yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas. Suhu dingin membuat teksturnya cepat kering dan basi. Jika ingin lebih tahan lama, sebaiknya simpan di suhu ruang atau masukkan ke freezer, bukan kulkas.
BACA JUGA: 5 Tip Membuat Sourdough, Roti yang Ngetren di Media Sosial
5. Stroberi dan Blueberry
Ilustrasi Buah Stroberi. -Der_Mentor -Pixabay
Berdasarkan Real Simple, buah beri segar seperti stroberi dan blueberry mudah membusuk dalam beberapa hari saja di kulkas. Sebaiknya simpan dengan kertas penyerap kelembapan dan cuci hanya saat akan dikonsumsi.
Kulkas memang jadi andalan untuk menjaga kesegaran makanan, tapi ternyata tidak semua bahan cocok disimpan di sana. Kentang bisa berubah rasa, tomat dan alpukat kehilangan teksturnya, bawang mudah berjamur, roti cepat basi, hingga buah beri yang gampang busuk.