Rasa andaliman lebih terasa ketika aku mencicipi mi gomak, masakan mi khas Batak Toba. Kuah yang dituangkan ke atas mi sarat akan andaliman. Aku jatuh cinta pada merica kecil dengan dominan rasa pedas getir ini.
Jangan tanya saat aku menemukan sambal andaliman dalam nasi kotak. Fix. Aku jatuh cinta pada andaliman. Dan rasa magis itu memang paling pas jika dinikmati di Balige. Horas! (*)
*)Tulisan dikirim oleh Windy Effendy, Emerging Writer Balige Writers Festival (BWF) 2025 dari Surabaya.