“Kalau Anda tidak suka rasa yang krimi, santannya bisa diganti susu. Jenis apa saja bisa. Susu sapi, fresh milk, bahkan plant-based milk seperti almond atau oat,” jelasnya.
Setelah semua bahan siap, langkah pertama adalah menyeduh teh hingga aromanya keluar sempurna.
Teh itulah yang akan menjadi "jiwa" dari minuman. Lalu, sedikit rum atau whiskey. Keduanya ditambahkan untuk memperkaya rasa.
BACA JUGA:Bahaya Mikroplastik di Balik Teh yang Anda Minum
BACA JUGA:Fakta-Fakta di Balik Kebiasaan Minum Teh setelah Makan
Namun bagi Anda yang ingin membuat versi non-alkohol, bagian itu bisa dilewati. Atau diganti dengan bahan lain. Seperti kaldu miso.
Setelah itu, larutan teh dan perasan lemon dicampurkan ke dalam wadah berisi santan kelapa.
Warna cairan akan berubah perlahan. Campuran itu kemudian disimpan di kulkas selama minimal 12 jam.
Demo pembuatan cocktail oleh Agung Prabowo di Sky Lounge Surabaya-Naufal Adibi-HARIAN DISWAY
Keesokan harinya, campuran tersebut disaring menggunakan kertas kopi. Hingga menghasilkan cairan bening beraroma lembut.
BACA JUGA:Bolehkah Minum Es Teh saat Berbuka bagi Penderita Maag? Ini Penjelasannya
BACA JUGA:Ecoton Ungkap 5 Teh Celup Ternama Mengandung Mikroplastik, Apa Risikonya bagi Kesehatan?
Sebuah tea cocktail berwarna keemasan dengan rasa segar, sedikit asam, dan lembut siap disajikan. Tuang ke dalam gelas bersama dengan es batu. Perpaduan rasa dari teh tersebut bisa Anda memanjakan lidah.
Pun, resep itu bisa dikreasikan tanpa batas. Misalnya, Anda dapat mengganti santan dengan susu almond untuk sensasi nutty, atau menambahkan sedikit madu untuk rasa manis alami.
Bagi yang menyukai sensasi gurih, rum bisa diganti dengan kaldu ayam atau kaldu sayur untuk menonjolkan rasa umami yang unik.
Workshop itu menunjukkan bahwa teh adalah bahan serbaguna yang dapat diolah menjadi minuman kreatif yang sehat.