Resep Mille Crepes untuk Ide Berjualan!

HARIAN DISWAY - Mille crepes merupakan dessert asal Perancis berupa lapisan krep yang diberi krim. Tidak harus sampai ke Perancis untuk menikmati kue ini, Anda bisa membeli kue ini di toko kue terdekat. Atau anda bisa membuatnya sendiri menurut resep yang dibagikan oleh official YouTube Fun Cooking with Yackikuka. Mille crepes rasa milo dan oreo. 

Dessert enak ini termasuk jajanan unik. Pembuatannya cukup melatih kesabaran. Padahal jika dilihat, mille crepes seperti kue sepele. Namun, yang membatnya tampak mahal adalah cara pembuatannya. 

Biasanya mille crepes membutuhkan 20 layer lebih untuk menjadi kue cantik dengan toping krim putih atau cokelat di atasnya. Setelah krep yang dipanggang di atas teflon lalu disusun menggunakan krim dan diberi krep lagi.

Perpaduan kreasi toping seperti biskuit atau buah akan semakin menambah kecantikan dari kue ini. Rasa yang dikreasikan bisa bermacam-macam. Seperti red velvet, matcha, milo, dark choco, keju, strawberry, tiramisu dan masih banyak lagi. 

Resep Mille Crepes rasa milo dan oreo-Youtube-Fun Cooking With Yackikuka

Cara membuat adonan krep:

1. Masukkan tepung terigu protein sedang sebanyak 70 gram atau setara dengan 7 sendok makan

2. Masukkan bubuk milo 1 sachet isi 30 gram

3. Aduk rata menggunakan wisk

4. Tambahkan dua butir telur

5. Lalu aduk hingga tercampur rata menggunakan wisk

6. Tambahkan lelehan margarin atau butter sebanyak 35 gram atau setara dengan 5 sendok makan

7. Tambahkan susu cair sebanyak 250 ml

8. Aduk semua adonan hingga merata, jika menggumpal itu wajar dan aduk lagi hingga tidak ada gumpalan yang tersisa

9. Saring adonan di wadah baru

10. Ambil 1 sendok sayur untuk menuangkan adonan ke teflon panas

11. Pastikan menggunakan teflon anti lengket untuk memanggang adonan per-layer. Tidak perlu menggunakan margarin lagi jika menggunakan teflon anti lengket.

12. Panggang hingga matang lalu jangan lupa dibalik

13. Tuangan adonan kedua dan seterusnya sebaiknya tidak ditempatkan di atas api kompor, ketika sudah tertuang dan merata baru dipanaskan kembali

14. Jika semuanya sudah dipanggang akan menghasilkan kurang lebih 20 layer

Cara membuat whipping cream:

1. Sediakan satu sachet oreo vanila dan gunakan setengah pack saja

2. Pisahkan krim vanila dari biskuit, krim vanila yang dipisah nanti akan dibuat tambahan adonan whip cream

3. Ambil biskuit yang sudah dipisah dari krim, lalu tumbuk hingga halus, menumbuknya bisa menggunakan blender (opsional)

4. Sediakan whipping cream 200 – 300 ml pada wadah

5. Campurkan susu putih kental manis satu sachet isi 35 ml

6. Tambahkan krim vanila dari oreo yang dipisah tadi

7. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang

8. Jika sudah saatnya menata kue krep dan adonan whipping cream

9. Taruh satu krep pada alas

10. Balurkan whipping cream di atas krep

11. Taburi remahan oreo yang sudah ditumbuk tadi

12. Lakukan hal tersebut sampai kue krep yang dipanggang tadi telah habis

13. Krep paling atas baluri dengan whipping cream yang tebal

14. Lalu bentuk bulatan atau bunga di setiap sisi kue

15. Hias bulatan tersebut dengan menaruh oreo sisa tadi di atas dan kembali tabur biskuit oreo yang sudah ditumbuk

16. Jika sudah siap jangan dihidangkan terlebih dahulu

17. Diamkan di kulkas minimal 15 menit, agar ketika dipotong kue nya tidak hancur

18. Mille crepes rasa milo oreo siap disajikan

Sangat mudah dibuat bukan? Jika malas membeli di luar dan sedang ingin berhemat, Anda bisa membuatnya sendiri sesuai dengan resep di atas. Mille crepes ini cocok untuk kue ulang tahun. Bisa jadi camilan di kala suntuk. Ide berjualan yang pastinya akan sangat laris manis. Tunggu apalagi? yuk recook! (*)

Sumber: