Dari Kafe Instagramable Hingga Cold Brew, Ini pilihan Kopi Favorit Gen Z di 2025

HARIAN DISWAY – Generasi Z dikenal sebagai kelompok yang sangat melek tren dan selalu mencari pengalaman baru, termasuk dalam urusan menikmati kopi. Di tahun 2025, kebiasaan ngopi di kalangan Gen Z semakin berkembang dengan berbagai inovasi minuman dan tempat nongkrong yang menarik. 

Mulai dari kafe dengan desain unik dan instagramable hingga tren minuman seperti cold brew dan kopi berbasis tanaman, semuanya menjadi favorit bagi anak muda yang ingin menikmati kopi dengan cara yang lebih modern dan berkelanjutan.

Salah satu faktor utama yang membuat sebuah kafe digandrungi oleh Gen Z adalah desain interiornya yang estetik dan instagramable. Bukan sekadar tempat untuk menikmati secangkir kopi, kafe-kafe ini menawarkan konsep interior yang unik, mulai dari gaya minimalis modern, dekorasi bernuansa tropis, hingga konsep industrial futuristik. 

BACA JUGA: Susu Nabati vs. Susu Hewani: Mana yang Lebih Baik untuk Kopi dan Lingkungan?

Kafe yang menyediakan banyak sudut fotogenik untuk berfoto dan berbagi momen di media sosial menjadi magnet utama bagi generasi ini. Beberapa kafe di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya kini bahkan berkolaborasi dengan seniman lokal untuk menghadirkan instalasi seni yang bisa dinikmati pengunjung.

Tak hanya itu, berbagai kafe juga mengadopsi konsep ramah lingkungan dengan menggunakan bahan-bahan daur ulang dan menghadirkan tanaman hijau di dalam ruangan, menciptakan suasana nyaman sekaligus memberikan kesan eco-friendly.

Cold brew menjadi salah satu varian kopi yang semakin populer di kalangan Gen Z. Berbeda dengan kopi seduh biasa, cold brew dibuat dengan metode perendaman bubuk kopi dalam air dingin selama beberapa jam sehingga menghasilkan rasa yang lebih halus dan tidak terlalu asam. 

BACA JUGA: Kopi atau Cokelat? Minuman Terbaik untuk Meningkatkan Mood di Hari Valentine

Minuman ini cocok untuk mereka yang ingin menikmati kopi dengan sensasi menyegarkan, terutama di daerah tropis seperti Indonesia. Selain cold brew klasik, berbagai varian baru juga bermunculan, seperti cold brew dengan tambahan susu oat, sirup karamel, atau bahkan infused dengan buah-buahan seperti lemon dan jeruk.

Cup of coffee on dark background aesthetic photo of coffee. --Pinterest 

Tidak hanya tersedia di kafe, cold brew juga semakin mudah ditemukan dalam kemasan botolan yang bisa dibeli di supermarket atau aplikasi layanan pengiriman makanan, menjadikannya pilihan praktis bagi mereka yang memiliki gaya hidup dinamis.

Di era di mana kesadaran akan kesehatan dan keberlanjutan semakin meningkat, minuman kopi berbasis tanaman seperti oat latte, almond milk cappuccino, dan soy flat white menjadi pilihan favorit bagi banyak Gen Z.

BACA JUGA: Coffee Blonde, Paduan Bir dan Kopi Kintamani Kreasi Expat. Roaster dan Black Sand Brewery

Banyak dari mereka yang beralih ke alternatif susu nabati karena alasan kesehatan, intoleransi laktosa, atau kepedulian terhadap lingkungan. Peralihan ini tidak hanya berfokus pada aspek rasa, tetapi juga pada dampak yang ditimbulkan terhadap keberlanjutan lingkungan.

Sumber: