Restoran Carlitos di Singapura, Sajikan Cita Rasa Spanyol

HARIAN DISWAY - Joo Chiat, Singapura, kini memiliki destinasi kuliner baru yang menghadirkan autentisitas hidangan Spanyol.

Carlitos, nama restoran tapas terbaru tersebut. Menu di dalamnya dikurasi langsung oleh Chef Carlos Montobbio dari Esquina.

Restoran Carlitos lahir dari ide Antonio Miscellaneo, pemilik restoran Italia terkenal La Bottega Enoteca dan Casa Vostra.

BACA JUGA:Nasi Kebuli dengan Roasted Chicken, Sentuhan Modern Sajian Timur Tengah

Restoran Carlitos di Joo Chiat, Singapura. Menyediakan menu Spanyol yang otentik.--CNA

Sebagai seorang warga Joo Chiat, Miscellaneo kerap membayangkan betapa menyenangkannya memiliki tempat tapas yang nyaman. Apalagi berlokasi hanya beberapa langkah dari rumahnya. 

Keinginan pribadi itu akhirnya menjadi kenyataan. Namun, Carlitos baginya bukan sekadar proyek pribadi. Restoran itu hadir berkat kolaborasi dengan Ebb & Flow Group dan Unlisted Collection. 

Itu merupakan dua kelompok usaha kuliner yang dikenal menghadirkan konsep restoran inovatif di Singapura.

BACA JUGA:Kopi Bantaeng: Warisan Rasa dan Sejarah dari Lereng Gunung Lompobattang

Dengan adanya dukungan itu, Carlitos bisa menjadi tempat favorit bagi para pecinta makanan Spanyol di kawasan East Coast. Juga bagi para wisatawan.

Nuansa Spanyol di Tengah Joo Chiat

Carlitos menawarkan suasana yang menggabungkan kenyamanan dan gaya khas Spanyol. Konsep interiornya menampilkan dinding bata merah, bar bergaya Spanyol, dan sentuhan dekorasi rustic yang memberikan kesan hangat serta autentik.

Dengan pendekatan itu, Miscellaneo semakin memperkuat jejak kulinernya di Joo Chiat. Bahkan dalam perbincangan santai, seperti dilansir CNA, ia bercanda bahwa dirinya perlahan-lahan ingin mengubah kawasan itu menjadi "Little Europe." Eropa kecil. 

BACA JUGA:Krengsengan Croquette, Hidangan Pembuka dengan Bumbu Khas Nusantara

Tidak hanya itu, ia juga mengungkapkan keinginan untuk membuka kafe Lebanon pada masa depan, yang akan semakin menambah keberagaman kuliner di Joo Chiat.

Sumber: cna