7 Jenis Dumpling Mulai dari Wonton hingga Gyoza

Teknik menyantapnya perlu kehati-hatian agar tidak terkena kuah panas. Kulitnya biasanya disobek sedikit terlebih dahulu agar kuah panas di dalamnya bisa keluar, lalu dinikmati bersama isian daging cincangnya.

BACA JUGA:Berbagai Jenis Tepung dan Kegunaannya

5. Siu Mai (Guangdong, Tiongkok)

Dim sum ikonik dengan topping parutan wortel diatasnya-Tyas Indayanti-Tyas Indayanti

Dikenal juga sebagai salah satu hidangan utama dalam sajian dim sum, Siu Mai memiliki ciri khas berupa bentuk terbuka di bagian atas. Umumnya terbuat dari daging babi, udang, dan jamur, dengan hiasan wortel di permukaannya.

Meski berasal dari tradisi Kanton, variasi Siu Mai kini menyebar luas di Asia, termasuk versi Indonesia (siomay) yang menggunakan ikan dan saus kacang.

6. Gyoza (Jepang)

Dumpling Jepang renyah dengan aroma bawang putih-Aflo Images-Aflo

Merupakan adaptasi dari Jiaozi asal Tiongkok, gyoza diperkenalkan ke Jepang pasca Perang Dunia II. Gyoza dibuat dalam ukuran yang lebih mungil, dengan lapisan kulit yang lebih tipis dan cita rasa bawang putih yang menonjol.

BACA JUGA:7 Tingkat Kematangan Steak, Panduan Lengkap Rasa dan Tekstur

Metode memasak yang paling umum adalah yaki-gyoza, yakni digoreng lebih dulu lalu dikukus, menghasilkan tekstur garing di bawah dan lembut di atas.

7. Jiaozi (Tiongkok)

Sebagai salah satu bentuk dumpling tertua, Jiaozi telah dikenal sejak lebih dari 1.800 tahun lalu. Dengan bentuk menyerupai bulan sabit yang melambangkan koin emas, jiaozi kerap disajikan saat Tahun Baru Imlek sebagai lambang kemakmuran.

Isiannya bisa berupa daging, sayuran, atau tahu, dan bisa dimasak dengan cara direbus, dikukus, atau digoreng.

BACA JUGA:Coba 8 Jenis Salad dari Berbagai Negara Agar Anda Tak Bosan

Melalui delapan contoh di atas, terlihat betapa beragamnya dunia dumpling. Setiap jenis mencerminkan tradisi dan cita rasa khas negeri asalnya.

Dari pangsit sup Hangat hingga bola ketan manis, setiap dumpling menawarkan pengalaman rasa dan tekstur unik. Mari terus eksplorasi ragam kuliner Asia dan temukan jenis dumpling lain yang menarik untuk dicicipi! (*)

*) Mahasiswa magang dari Prodi Sastra Inggris, Universitas Negeri Surabaya

Sumber: berbagai sumber