Istana Minta Maaf atas Kasus Keracunan MBG, Prof Tjandra Ungkap Tiga Titik Kritis Evaluasi

“Itu tentu punya dampak bagi bahan pangannya. Begitu juga kalau gudang penyimpanan tidak memenuhi syarat, seperti ventilasi, kelembaban, dan suhu, maka juga akan berpengaruh terhadap hasil akhir produk makanan,” tegasnya.

Prof. Tjandra menegaskan evaluasi harus dilakukan menyeluruh di seluruh alur proses. “Tegasnya memang ada beberapa alur proses yang harus dievaluasi secara mendalam,” ujarnya.(*)

*)Mahasiswa magang prodi Sastra Indonesia Universitas Negeri Surabaya.

Sumber: