Mi Lamian dan Shao Kao, Kuliner Tiongkok Alternatif Menu Buka Puasa Ramadan 2026

Kuahnya pun dapat dibuat bervariasi. Sesuai selera. Seperti menggunakan beef curry, hainan curry, chicken canton curry, ayam kuah kaldu, dan sebagainya.

Mi lamian dapat menjadi hidangan alternatif berbuka puasa. Tekstur minya cukup tebal, mengenyangkan. Kondimen dan nutrisi di dalamnya dapat mengembalikan tenaga setelah berpuasa.

Menu khas Tiongkok lainnya adalah shao kao. Secara harfiah, "shao kao" berarti barbekyu. Kuliner tersebut populer sebagai street food di Tiongkok. 

BACA JUGA:Cara Membuat Kastengel Renyah Dan Gurih untuk Suguhan Hari Raya

BACA JUGA:Buka Puasa dengan Tumpeng Kurma dan Nabeez, Minuman Kesukaan Nabi Muhammad

Karakter utamanya terdiri dari daging, bisa daging sapi, kambing, seafood, atau ayam. Kemudian terdapat variasi sayuran. 

Di dalam hotel tersebut, shao kao yang disajikan tiap satu tusuknya berisi sosis dan batang daun bawang prei. 

Di Tiongkok, bumbu shao kao umumnya menggunakan campuran rempah bubuk. Dominan rasa jintan (cumin), cabai, dan lada Sichuan (mala) yang memberikan sensasi pedas.

Namun, shao kao kreasi Chef Dhimas mengambil sensasi tersendiri dari rasa batang daun bawang prei. Cukup kuat. Namun, berpadu lembut dengan rasa sosis yang lembut dan smoky. 

Shao kao, barbekyu khas Tiongkok sebelum dipanggang. Menu tersebut populer sebagai street food dengan rasanya yang khas.-Guruh D.N.-Harian Disway

BACA JUGA:Kuliner Mesir, Alternatif Menu Buka Puasa Ramadan 2026

BACA JUGA:Meal Prep Ayam Lada Tumis Sayur, Resep Sarapan Praktis Hanya 15 Menit!

Beragam kuliner dari Tiongkok telah berkembang luas di berbagai daerah. Termasuk di Indonesia dan Surabaya. 

Banyak yang menjulukinya dengan istilah "kuliner peranakan". Tentu menu tersebut dapat menjadi sajian berbuka yang menarik dicoba. Apalagi masih dalam suasana Imlek. (*)

Sumber: