Meal Prep Ayam Lada Tumis Sayur, Resep Sarapan Praktis Hanya 15 Menit!

HARIAN DISWAY - Menyiapkan sarapan di tengah waktu yang mepet bisa menyulitkan. Tapi ada solusi praktis: meal prep. 

Tak butuh waktu lama. Hanya 15 menit saja. Kuncinya ada di menu simpel, teknik masak cepat, dan bahan yang tahan lama.

Salah satu resep praktis meal prep adalah ayam lada tumis sayur. Jika tak sempat sarapan di rumah, menu tersebut bisa dibawa sebagai bekal di kantor.

Berikut resep praktis meal prep ayam lada tumis sayur yang bisa jadi andalan.

BACA JUGA:3 Kreasi Masakan Fusion, Padukan Rasa Nusantara dan Barat

BACA JUGA:5 Resep Masakan Ala Culinary Class Wars, Tertarik Ingin Coba?

Resep Ayam Lada Hitam Tumis Sayur

Cuma 15 menit di dapur, bekal kantor sehat sudah siap! Hemat uang, hemat waktu, rasa tetap juara. --pinterest

Menu itu cocok untuk bekal. Minim kuah, tidak cepat basi, dan rasanya tetap nikmat. Meski disajikan saat dingin.

Bahan:

• 200 gram dada ayam, potong dadu kecil
• 1 buah wortel, iris tipis
• 5-6 batang buncis, potong serong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bawang bombay, iris
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada hitam
• Garam dan sedikit gula secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis

BACA JUGA:Bikin Ngantuk, Ini 5 Makanan yang Sebaiknya Dihindari saat Sarapan Pagi

BACA JUGA:7 Rekomendasi Menu Sarapan Tinggi Protein agar Tubuh Tetap Bertenaga Sepanjang Hari

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk cepat hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan buncis, tumis dengan api sedang.
4. Masukkan saus tiram, lada hitam, garam, dan sedikit gula.
5. Aduk rata hingga ayam matang dan sayur tetap renyah.

Selesai. Total waktu tak sampai 15 menit jika semua bahan sudah dipotong sebelumnya. Praktis. Tak butuh waktu lama.

Menu itu cukup digemari karena dua sebab. Pertama, minim santan dan kuah. Makanan berkuah santan cenderung lebih cepat basi. Apalagi jika disimpan suhu ruang terlalu lama.

Kedua, teknik tumis cepat menjaga tekstur dan rasa tetap stabil. Bahkan hingga jam makan siang. Agar lebih awet, ada beberapa tip penting.

BACA JUGA:Trik Ampuh buat Para Mama Agar Masakan Tidak Meletup-Letup saat Digoreng

BACA JUGA:Kangen Masakan Restoran Aloha? Kini Buka di Jalan Indragiri Surabaya

Pertama, gunakan wadah kedap udara berbahan kaca atau stainless. Hindari wadah plastik tipis yang mudah berubah bentuk saat terkena panas.

Kedua, biarkan makanan agak dingin sebelum ditutup rapat. Supaya tidak menimbulkan embun berlebih di dalam kotak makan.

Ketiga, jika memungkinkan, simpan di kulkas kantor begitu tiba. Namun jika tidak ada, pilih lauk yang matang sempurna dan tidak setengah matang.

Selain ayam lada hitam, alternatif 15 menit lainnya bisa berupa telur dadar sayur tebal, tumis tahu kecap pedas, atau daging cincang teriyaki tanpa kuah.

BACA JUGA:Resep Pancake Simpel untuk Sarapan Cepat dan Lezat

BACA JUGA:Pentingnya Sarapan Pagi dan Mengganti Menu Setiap Hari

Semua bisa dipadukan dengan nasi hangat, nasi merah, atau bahkan kentang rebus. Jadi, meal prep bukan soal menu mewah.

Melainkan soal strategi. Potong bahan di malam hari, simpan di kulkas, lalu pagi tinggal tumis cepat. Hemat waktu, hemat uang, dan lebih terkontrol gizinya.

Tak ada alasan lagi tak sempat membuat menu sarapan. Dengan 15 menit di dapur, makan siang kantor bisa lebih sehat, lebih hemat, dan  lebih aman. Selamat mencoba! (*)

*) Mahasiswa magang dari Prodi Akidah dan Filsafat Islam, UINSA. 

Sumber: