Universitas Ciputra Gelar Workshop Cake Decorating, Siswa SMA Pelajari Tren Pastry dan Bisnis Kuliner

SIDOARJO, HARIAN DISWAY - Universitas Ciputra Surabaya menyelenggarakan workshop cake decorating bagi berbagai siswa SMA di Sidoarjo pada momen Ramadan. 

Kegiatan tersebut bertujuan untuk memperkenalkan jurusan Culinary Business di Universitas Ciputra kepada pelajar di luar Surabaya.

Penyelenggara memilih konsep hands-on dalam pelaksanaan workshop tersebut. Digelar di To Meet Cafe di Sidoarjo, 25 Februari 2026.

Acara tersebut salah satunya mengajarkan teknik dasar menghias kue atau decorating cake secara langsung di lokasi acara. 

BACA JUGA:Watercolor Workshop Pungkasi Creative Space 2026 di Universitas Ciputra Surabaya

BACA JUGA:Lewat Alumni Talk Beyond Design, Mahasiswa Universitas Ciputra Surabaya Diajak Menyusun Arah Karier Kreatif

Safira Afifa Aljihan, salah seorang panitia, mengatakan, "Kami menghadirkan dosen atau chef dalam kegiatan tersebut. Sehingga peserta dapat berkontribusi dan berinteraksi secara langsung."

Universitas Ciputra Gelar Workshop Cake Decorating, Pelajar SMA Pelajari Tren Pastry dan Bisnis Kuliner Foto: Saat Chef Otje membantu peserta saat workshop berlangsung-Saffanah Indah Fitrizahrani-

Otje Herman Wibowo, chef yang menjadi pemateri workshop, memberikan materi teknik dasar decorating pada peserta.

Ia mengajarkan teknik molding, rolling, dan penggunaan cetakan kepada siswa pada tahap awal. Ia menekankan pentingnya kreativitas. Tanpa bergantung pada alat canggih.

“Alat seadanya saja sudah cukup. Itu sudah mampu menghasilkan hiasan yang menarik,” ujar Chef Otje kepada Harian Disway, 25 Februari.

BACA JUGA:Mix and Match hingga Glowy Look, Universitas Ciputra Surabaya Bekali Gen Z Lewat Workshop Fashion dan Makeup

BACA JUGA:Industri Kreatif Universitas Ciputra Ajak Pelajar Eksplorasi Desain Material lewat Workshop Keramik

Chef Otje menyebut tren cake decorating sedang diminati pasar. Terutama cake jenis entremet dengan teknik glazing yang sedang populer.

Sumber: