Penjelasan Ilmiah Americano sering Dikaitkan dengan Minuman Orang Dewasa

HARIAN DISWAY - Americano kerap mendapat label sebagai minuman orang dewasa. Ada pula yang menganggap selera kopi berubah seiring bertambahnya usia.

Dari yang semula menyukai minuman manis menjadi lebih menikmati kopi hitam tanpa gula. Di media sosial, anggapan tersebut bahkan berkembang menjadi stereotipe.

Bahwa menyukai americano adalah tanda seseorang jadi lebih dewasa. Padahal, anggapan itu tidak sepenuhnya benar.

Tidak ada penelitian yang menyebut bahwa menyukai americano merupakan tolok ukur kedewasaan. Hal tersebut dapat dijelaskan secara ilmiah.

BACA JUGA:UMKM Surabaya Sulap Ampas Kopi Jadi Kain Ramah Lingkungan untuk Tamu Hotel

BACA JUGA:Ketika Dunia Menyebut Kopi dengan Nama Jawa

Menurut ahli, ada perubahan biologis sejak masa kanak-kanak, perkembangan kemampuan mengecap rasa, hingga perubahan gaya hidup. Itu yang membuat sebagian orang dewasa cenderung memilih kopi hitam americano.

Dilansir jurnal Physiology & Behavior yang berjudul The Sweetness and Bitterness of Childhood: Insights from Basic Research on Taste Preferences, anak-anak secara alami lebih menyukai rasa manis. Mereka cenderung menghindari rasa pahit.

Kondisi tersebut merupakan bagian dari mekanisme biologis. Yang membantu bayi menerima ASI.

Sekaligus melindungi anak-anak dari kemungkinan mengonsumsi zat beracun yang umumnya memiliki rasa pahit.

BACA JUGA:Minuman Energi Jadi Favorit Gen Z, Waspada Risiko Penyakit Jantung dan Gangguan Tidur

BACA JUGA:Cegah Berbagai Penyakit, Pemerintah Wajibkan Label Gizi untuk Makanan-Minuman Siap Saji

Americano merupakan salah satu jenis kopi hitam yang dibuat dari espresso dan air panas tanpa tambahan gula maupun susu.--unsplash.com

Karena itulah anak-anak lebih menyukai cokelat, permen, atau minuman dengan tambahan gula. Dibandingkan dengan makanan atau minuman yang memiliki rasa pahit.

Sumber: perfect daily grind