Anak-anak Berkebutuhan Khusus Belajar Jadi Barista di Hari Down Syndrom Se-Dunia
Jumat / 22-03-2024,15:00 WIB
Dalam rangka memperingati Hari Down Syndrom Se-Dunia yang jatuh pada tanggal 21 Maret 2024, Java Paragon Surabaya bersama Komunitas Kopi Jatim telah menggelar acara istimewa. Sebanyak 20 anak berkebutuhan khusus (ABK) diajak untuk belajar membuat kopi ala barista di Java Paragon Hotel & Residences, Surabaya, Jawa Timur pada Kamis, 21 Maret 2024.
Acara yang diberi judul "Nyeduh Kopi Bareng Insan Down Syndrome" ini juga merupakan bagian dari perayaan Hari Kopi Nasional 11 Maret 2024. Pelatihan tersebut difasilitasi oleh 4 barista berpengalaman dari Komunitas Kopi Jatim, antara lain Dyan F. Amboro, Alfiandi Imam, Hamzah, dan Oppi Wibisono.
Dalam sesi pelatihan tersebut, para ABK diajarkan untuk mengolah jenis kopi House Blend dan Robusta Arabika. Prosesnya dimulai dari biji kopi mentah yang digiling menggunakan peralatan khusus, kemudian disaring hingga menjadi kopi siap saji.
Dirganto, Ketua Komunitas Kopi Jatim, menyatakan bahwa mengajari ABK dalam membuat kopi tidaklah sulit. Sebagian dari mereka telah menunjukkan pemahaman yang baik dan potensi untuk mengembangkan keterampilan tersebut di masa mendatang.
