Mengonsumsi nasi merah bisa dilakukan seperti halnya makan nasi putih seperti biasa. Namun, memasak nasi merah butuh lebih banyak air agar ketika matang tidak keras.
Nasi merah dalam sejarahnya adalah beras asli dari wilayah tropis Asia yang tersebar secara alami mulai dari kepulauan Indonesia, India, hingga Australia.
BACA JUGA: Bahan-Bahan Makanan Ini yang Bisa Dibeli Secara Online
4. Jagung
Jagung juga bisa menjadi pengganti nasi putih karena rendah kalori juga. Setiap 100 gram biji jagung mengandung 86 kalori dan berbagai jenis vitamin B, seperti vitamin B6.
Biji-bijian jenis ini juga kaya serat dan bisa menjadi sumber energi, baik dalam bentuk nasi jagung maupun tepung jagung. Jagung adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum dan padi.
Biji jagung kaya akan karbohidrat. Sebagian besar berada pada endosperma. Kandungan karbohidrat dapat mencapai 80% dari seluruh bahan kering biji. Karbohidrat dalam bentuk pati umumnya berupa campuran amilosa dan amilopektin.
Untuk ukuran yang sama, meski jagung mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah, namun mempunyai kandungan protein yang lebih banyak daripada beras.
5. Roti Gandum
Roti gandum termasuk salah satu makanan tinggi serat yang juga bisa dijadikan sebagai pengganti nasi putih. Bukan tanpa alasan, sebab sepotong roti gandum yang setara dengan 46 gram diketahui mengandung serat sebanyak 4 gram.
Tak hanya itu, roti gandum juga mempunyai indeks glikemiks lebih rendah daripada nasi putih yang mampu membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan membantu mengontrol kadar gula dalam tubuh.
Sudah tak mengherankan jika roti gandum termasuk makanan pengganti nasi yang baik untuk hidup yang lebih sehat. (Meila Rizqya PY).