5. Ambil daging dari kulkas dan tusukkan pada tusuk sate, dengan 3-4 potong daging di setiap tusuk. Tambahkan lemak di antara daging agar tidak lengket.
6. Setelah semua daging tertusuk, olesi dengan kecap manis.
7. Bakar sate hingga matang, bolak-balikkan agar tidak gosong.
8. Setelah matang, angkat dan hidangkan dengan bumbu kacang, kecap manis, dan irisan bawang merah segar.
Selamat menikmati sate kambing yang empuk dan tidak perengus! (*)