HARIAN DISWAY - Kue lidah kucing menjadi salah satu camilan favorit saat Ramadan 2026. Selain mudah dibuat, rasanya ringan dan cocok untuk suguhan Lebaran.
Menghabiskan waktu di rumah saat puasa sering terasa lama. Membuat kue bisa jadi kegiatan produktif. Sambil menunggu waktu berbuka. Kue lidah kucing dipilih karena prosesnya tidak terlalu rumit.
Berikut tip membuat lidah kucing yang tipis dan renyah.
1. Gunakan Bahan dengan Takaran Tepat
Gunakan mentega berkualitas agar aroma lebih harum. Tambahkan gula halus supaya adonan lebih lembut dan mudah tercampur.
BACA JUGA:4 Resep Kue Kering Lebaran yang Mudah dan Praktis Dibuat di Rumah
BACA JUGA:Resep Kue Kering Nougat, Camilan Manis dan Renyah untuk Setiap Kesempatan
Putih telur harus dikocok hingga berbusa ringan. Tepung terigu protein rendah membantu tekstur tetap tipis dan tidak keras.
2. Kocok Adonan Jangan Terlalu Lama
Mentega dan gula cukup dikocok hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama agar adonan tidak melebar saat dipanggang.
Masukkan putih telur sedikit demi sedikit. Sambil diaduk pelan-pelan. Setelah itu, campurkan tepung secara perlahan hingga adonan halus.
3. Gunakan Spuit agar Bentuk Rapi
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau spuit khusus. Bentuk memanjang di atas loyang dengan jarak yang cukup.
BACA JUGA:Selain Kue Kering, Ada 9 Ide Memilih Hampers Lebaran yang Antimainstream!
BACA JUGA:5 Resep Kue Kering Cokelat untuk Suguhan Lebaran 2025
Jangan membuat adonan terlalu tebal agar cepat matang. Bentuk yang tipis membuat tekstur lebih renyah saat digigit.
Bentuk adonan kue lidah kucing yang sudah dicetak rapi di atas loyang, siap dipanggang hingga renyah untuk sajian khas Ramadan 2026 dan Hari Raya.--Pinterest
4. Panggang dengan Suhu Stabil
Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang. Gunakan suhu sekitar 150 derajat Celcius agar matang merata.