Gallery Take Over Hotel Ciputra World Surabaya, Hadirkan Chef Vindex Tengker

“Sayur dan daging tersebut dioven. Kemudian dicetak menggunakan jelatine. Bentuknya seperti jeli. Dimakan saat dingin,” ujarnya.

Rasanya kenyal. Tentu karena ada bahan gelatine. Jika dimakan begitu saja rasanya hambar. Chef Dale menyarankan pengunjung untuk menyantapnya dengan saus, seperti saus mayonaise.

General Manager Hotel Ciputra World Surabaya Jeffry Febrianto menyebut bahwa acara itu merupakan bentuk kolaborasi dua chef ternama untuk merayakan keberagaman kuliner. 

BACA JUGA:Cooking Class dan Dim Sum Plating Competition Ramaikan International Chef Day di Hotel Ciputra World Surabaya

“Dunia kuliner sedang berkembang pesat di Indonesia, khususnya di Surabaya. Termasuk soal pengemasan masakan Nusantara dengan tampilan modern,” ujarnya. 

“Maka, selain merayakan satu dekade Ciputra World Hotel Surabaya, kami berharap acara ini memberi daya tarik bagi para pecinta kuliner di Surabaya,” tambahnya.

Acara The Gallery Take Over tersebut sekaligus merayakan kekayaan rasa dan budaya kuliner. Baik kuliner tanah air maupun kuliner Barat.(*)

Sumber: