Mengenal Macam-Macam Pasta: Ragam Bentuk, Cita Rasa, dan Karakteristiknya

4. Penne

Penne memiliki bentuk tabung kecil dengan ujung menyerong seperti potongan pena. --Pinterest

Penne memiliki bentuk tabung kecil dengan ujung menyerong seperti potongan pena. Permukaannya bisa halus (penne lisce) atau bergaris (penne rigate). Nama penne sendiri berarti pena dalam bahasa italia.

Garis-garis pada penne membantu saus menempel lebih baik pada permukaan pasta. Penne sangat cocok untuk saus berbasis krim, tomat, maupun saus daging karena bentuknya yang mampu menangkap saus di bagian dalamnya.

5. Fettuccine

Fettuccine merupakan jenis pasta yang lebih lebar dari spaghetti. --freepik

Fettuccine berbentuk seperti pita panjang dan lebar. Lebih tebal dari spaghetti, fettuccine biasanya dibuat dari campuran telur dan tepung. Pasta ini sangat cocok disajikan dengan saus kental seperti Alfredo atau carbonara karena bentuknya yang lebar mampu menahan saus yang berat dengan baik. 

6. Farfalle

Farfalle dikenal juga dengan sebutan pasta kupu-kupu karena bentuknya menyerupai dasi kupu-kupu. --Pinterest

Farfalle dikenal juga dengan sebutan “pasta kupu-kupu” karena bentuknya menyerupai dasi kupu-kupu atau pita. Di bagian tengahnya ada lekukan yang menciptakan tekstur khas saat dimasak. 

Bentuknya yang imut dan dekoratif membuat farfalle populer untuk hidangan salad pasta maupun masakan dengan saus ringan. Farfalle bisa menambah kesan estetika pada hidangan karena bentuknya yang menarik.

7. Fusilli

Fusilli merupakan jenis pasta yang memiliki bentuk spiral atau sekrup.--Pinterest

Fusilli memiliki bentuk spiral atau sekrup. Bentuk spiral ini memungkinkan saus menempel lebih banyak pada permukaan pasta, sehingga rasa dari saus lebih terasa. Fusilli cocok untuk berbagai jenis saus, mulai dari saus tomat, saus pesto, hingga saus keju. Bentuknya yang unik juga menjadikannya pilihan populer dalam sup dan salad pasta.

8. Angel Hair

Sumber: