Dimsum Mentai, Inovasi Kuliner Modern yang Satukan Tiongkok dan Jepang

BACA JUGA:Comfort Food, Hidangan yang Selalu Bikin Rindu Rumah

Mereka melihat peluang dari tren yang sedang berkembang. Kemudian bereksperimen dengan perpaduan rasa yang berbeda. Hingga menemukan formula yang viral.

Hal itu menunjukkan bahwa inovasi kuliner di era modern sering kali bukan hasil dari satu individu saja. Namun, juga buah dari adaptasi dan respon terhadap selera pasar yang terus berubah. (*)

*) Mahasiswa magang dari Prodi Bahasa dan Sastra Indonesia, Universitas Airlangga. 

Sumber: diolah dari berbagai sumber