Marinasi ayam: Campurkan potongan ayam dengan tepung maizena, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
Membuat saus Kung Pao: Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil, aduk hingga rata dan gula larut. Sisihkan.
Menumis Ayam: Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Tumis ayam hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.
Menumis Bumbu: Panaskan kembali sedikit minyak di wajan, masukkan bawang putih, jahe, dan cabai kering. Tumis hingga harum.
Menggabungkan Bahan: Masukkan ayam kembali ke wajan, tuangkan saus yang sudah disiapkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan ayam terbalut saus.
Tambah Kacang dan Daun Bawang: Masukkan kacang tanah goreng dan irisan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur sempurna dan saus sedikit mengental.
Sajikan: Angkat dan sajikan Ayam Kung Pao selagi hangat. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat agar lebih nikmat.
BACA JUGA: Resep BBQ Daging yang Mudah dan Siap Memanjakan Lidah
Tip Membuat Ayam Kung Pao:
- Untuk hasil yang lebih pedas, tambahkan cabai bubuk atau cabai rawit sesuai selera.
- Gunakan kecap asin berkualitas untuk memberikan warna dan rasa yang khas pada masakan.
- Tambahkan sedikit gula jika Anda menyukai rasa Ayam Kung Pao yang lebih manis.
Itulah resep Ayam Kung Pao yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah. Hidangan ini tidak hanya disukai karena rasanya yang nikmat, tetapi juga kaya akan protein dan nutrisi. Jadi, tunggu apa lagi?
Segera siapkan bahan-bahan dan coba resep Ayam Kung Pao ini sebagai variasi menu sehari-hari Anda. (*)
*) Mahasiswa MBKM jurusan Ilmu Komunikasi Untag Surabaya