Jenis ini cocok untuk salad berbasis protein seperti ayam, telur, atau pasta.
BACA JUGA: 5 Manfaat Mengonsumsi Salad Sayur untuk Kesehatan Tubuh dan Pikiran
3. Asian-Inspired Dressings (Berbasis Kedelai/Wijen/Jahe)
Perpaduan selai kacang, kecap asin, dan jahe dalam Peanut Dressing menambah sentuhan Asia yang khas.--Sonda Stefan's Images
Dressing ini membawa sentuhan rasa Asia yang khas dengan bahan-bahan seperti kecap asin, minyak wijen, jahe, bawang putih, dan cuka beras. Profil rasanya cenderung seimbang antara gurih, manis, asam, dan kadang pedas.
Beberapa variasi asian-inspired dressing meliputi:
- Sesame Ginger Dressing: Perpaduan minyak wijen, kecap asin, cuka beras, jahe parut, bawang putih cincang, dan madu atau sirup maple.
- Peanut Dressing: Terbuat dari selai kacang, kecap asin, cuka beras, jus limau, sedikit cabai, dan air.
- Miso Dressing: Menggunakan pasta miso sebagai bahan utama, dicampur dengan cuka beras, minyak wijen, jahe, dan sedikit gula.
BACA JUGA: Resep Sehat Chickpea Salad ala Masterchef Stefani Horison
4. Fruity/Sweet Dressings (Berbasis Buah/Pemanis)
Manis segar stroberi dalam Strawberry Vinaigrette sempurna untuk salad buah atau salad dengan keju.--Getty Images
Dressing ini menggunakan buah segar atau jus buah untuk memberikan rasa manis dan asam alami, menciptakan profil rasa yang cerah dan menyegarkan.
Beberapa variasi dressing berbasis buah yang meliputi:
- Strawberry Vinaigrette: Stroberi yang dihaluskan dicampur dengan cuka balsamic putih atau cuka anggur putih dan minyak zaitun. Rasanya manis dan sangat segar.
- Citrus Dressing: Menggunakan jus jeruk, limau, atau lemon sebagai basis, dicampur dengan minyak zaitun dan sedikit madu atau sirup maple. Rasanya cerah, asam, dan manis.
BACA JUGA: 7 Manfaat Makanan Plant-based untuk Kesehatan Tubuh
Tips Memilih dan Menggunakan Salad Dressing
Memilih dan menggunakan salad dressing yang tepat bisa meningkatkan kenikmatan salad Anda secara signifikan. Berikut beberapa tipsnya:
- Sesuaikan dengan Bahan Salad: Untuk salad ringan seperti selada dan mentimun, vinaigrette yang ringan akan menjadi pilihan terbaik. Sementara itu, untuk salad yang lebih padat seperti salad ayam, pasta, atau telur, creamy dressing atau dressing ala Asia akan lebih cocok.
- Perhatikan Keseimbangan Rasa: Pastikan dressing yang Anda gunakan tidak terlalu asam, terlalu manis, atau terlalu asin. Keseimbangan adalah kunci untuk rasa yang harmonis.
- Buat Sendiri: Jangan ragu untuk mencoba membuat dressing Anda sendiri di rumah. Selain lebih sehat karena Anda bisa mengontrol bahan-bahannya, dressing buatan sendiri juga cenderung lebih segar dan lezat.
- Penyimpanan: Jika Anda membuat dressing sendiri, simpanlah di kulkas dalam wadah kedap udara. Sebagian besar dressing buatan rumah bisa bertahan hingga satu minggu.
Menikmati makanan sehat seperti salad ternyata juga bisa terasa nikmat, salah satunya berkat pilihan dressing yang tepat.
BACA JUGA: Diet Plant-Based Makin Populer, Apa Manfaatnya?
Dengan mencoba berbagai jenis dressing, Anda bisa menemukan kombinasi rasa yang paling sesuai dengan selera yang menjadikan salad bukan hanya sehat, tapi juga nikmat untuk disantap. (*)
*) Mahasiswa magang dari Prodi Sastra Inggris, Universitas Negeri Surabaya