Permintaan terhadap dimsum terus tumbuh karena orang mencari kuliner yang ringan, lezat, dan instagrammable. Sebagian orang berharap dimsum di masa depan tetap mempertahankan akar tradisionalnya.
Bagi banyak orang, dimsum lebih dari makanan. Itu kenangan, budaya, dan cara untuk merayakan kebersamaan. Maka tak heran kalau dimsum kini jadi salah satu hidangan favorit dunia. (*)
*) Mahasiswa magang dari Prodi Ilmu Komunikasi, Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya