Menikmati Daging Steak Premium Selection MB 9+ Sebaiknya Jangan Melebihi Well Done

Medium berada di posisi ketiga tingkat kematangan. Inilah standar kelezatan menikmati steak. Tekstur dagingnya tidak se-juicy rare dan medium rare. Yang keempat, medium well. Tingkat kematangan daging terbilang hampir matang dengan 20 persen daging masih segar. 
Proses penyiraman bagian dasar cook grill pada bumbu yang menggumpal supaya tidak menyebabkan api besar yang dapat merusak marking daging.--

Terakhir adalah well done. Daging dimasak sampai daging benar-benar matang. Biasanya akan membuat teksturnya tidak lagi juicy karena kandungan lemak pada daging sudah terpanggang habis.

”Daging Wagyu Tenderloin MB 9+ termasuk daging yang padat serat, jadi sebaiknya pilihlah tingkat kematangan yang tidak melebihi medium well. Sebab kalau lebih dari itu akan terasa alot. Bisa enggak juicy lagi jika kematangannya dibuat well done,” ungkap Yoesy.

Tidak lengkap jika penyajiannya hanya berupa daging dipanggang tanpa dengan pelengkap potongan sayur buncis dan jagung manis. Hidangan mewah ini makin lebih nikmat lagi bila disantap dengan dua pilihan side dish, mashed potato atau french fries.
--

Jangan lupa memilih saus. Untuk setiap porsi, pelanggan dibebaskan memilih maksimal tiga dari enam macam sauce yang disediakan. ”Bisa BBQ sauce, salted egg sauce, buddy’s sauce, cream mushroom, dan W sauce. Satu lagi, buat bagi pencinta steak yang suka sensasi pedas, saya anjurkan memesan blackpepper sauce,” terangnya. (Heti Palestina Y-Poppy Oktavia)

Sumber: