Cita Ragam Rasa Asia Olahan Chef Noel

SURABAYA, HARIAN DISWAY - Beragam makanan bercita rasa Asia hadir di Una Una Executive Lounge, di Novotel Samator, Surabaya. Untuk meresmikannya, Novotel Samator merilis program Buffet Dinner and Brunch, bertajuk Flavours of Asia.

Menu yang bisa dinikmati sejak 27 Mei setiap Sabtu dan Minggu itu dikemas oleh Emanuel Natalyus Hartawan, headchef Novotel Samator. Menurut Chef Noel, panggilan Emanuel, sebagai wajah Asia, Surabaya memiliki kekayaan kuliner yang beragam dan memiliki cita rasa tinggi. "Tema Flavours of Asia kami pilih untuk mengangkat khasanah kuliner Asia yang beraneka ragam," ungkapnya.

Menurut Noel, lewat makanan, pengunjung dapat saling berbagi rasa dan cinta. Maka dalam Buffet Dinner and Brunch itu disajikan menu khas Asia seperti dimsum, noodle station, dan soup yang secara berkala akan diperbarui setiap minggu. "Ada variasi kuliner khas Japanese, Chinese, Thailand, dan lain-lain," ujarnya.

Dimsum, misalnya, terdapat variasi kudapan yang ada di dalamnya. Seperti pau isi kacang hijau, gyoza, shumay ayam, ikan, udang dan lain-lain. Pau kacang hijau rasanya pas. Ballance, antara unsur kacang hijau yang lembut serta rasa manisnya yang tak terlalu kuat.

Makanan lain yang disajikan secara langsung adalah hainan braissed chicken with ginger. Dipotong langsung dan dibumbui di tempat. Rasa empuknya menyatu dengan aroma jahe yang pas.

Bila dibandingkan dengan kegiatan sebelumnya yang fokus terhadap menu tertentu, buffet Flavours of Asia menawarkan menu yang lebih lengkap. Dapat dinikmati pula di ruang bagian luar restoran yang menyajikan pemandangan Kota Surabaya.

"Melalui event ini dan berbagai evene sebelumnya, kami selalu berupaya meningkatkan kualitas pelayanan, taste dan terus mengembangkan variasi menu untuk memberikan yang terbaik,” ucap David Kalalo General Manager Novotel Samator Surabaya Timur. (Guruh Dimas Nugraha)

Sumber: