Resep Bluder Keju Lembut, Sajian Nikmat yang Mudah Dibuat

HARIAN DISWAY - Bluder keju merupakan salah satu jenis roti klasik yang memiliki tekstur lembut, empuk, dan rasa gurih dari keju yang khas. Pun, mudah dibuat.

Roti tersebut sangat populer di Indonesia dan sering dijadikan pilihan camilan atau hidangan spesial di berbagai acara. Walaupun terlihat rumit, ternyata bluder keju bisa dibuat di rumah dengan langkah-langkah yang mudah. Sebagai berikut.

BACA JUGA:Resep Pisang Goreng Madu, Camilan Manis dan Sederhana untuk Menemani Waktu Santai

Bahan-Bahan Utama:

• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur
• 2 butir telur utuh
• 100 gram margarin
• 50 gram mentega
• 10 gram ragi instan
• 200 ml susu cair hangat
• 1/2 sdt garam
• 100 gram keju parut (untuk isian dan taburan)

BACA JUGA:Resep Chiffon Cake Lembut dan Mengembang Sempurna

BACA JUGA:Resep Bolu dengan Tekstur Lembut, Sederhana dan Mudah Dibuat di Rumah

Roti Bluder Keju yang enak dan lembut sebagai camilan bersama keluarga atau tamu--You Tube: MasakTV

Langkah-Langkah Membuat Bluder Keju:

1. Aktifkan Ragi

Campurkan ragi instan dengan susu cair hangat dan 1 sdt gula pasir. Aduk rata, lalu diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih. Proses ini memastikan ragi aktif dan adonan akan mengembang sempurna.

2. Campurkan Bahan Utama

Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung protein sedang, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tambahkan kuning telur, telur utuh, dan campuran ragi yang telah aktif. Aduk hingga adonan mulai menyatu.

3. Uleni Adonan

Uleni adonan dengan tangan atau mixer menggunakan hook spiral selama 10-15 menit hingga kalis. Setelah adonan mulai elastis, masukkan margarin dan mentega secara bertahap. Uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan.

Sumber: beberapa sumber