Resep Mi Sagu Goreng, Hidangan Lezat, Mudah Dibuat

1. Siapkan Ikan Teri dan Telur

Panaskan minyak, lalu goreng ikan teri hingga garing. Tiriskan dan sisihkan. Masukkan telur ke dalam minyak, orak-arik hingga setengah matang. Tiriskan.

2. Haluskan Bumbu

Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, dan ikan teri goreng hingga halus.

3. Tumis Bumbu

Tumis bumbu halus dengan minyak bekas ikan teri tadi hingga harum dan tidak langu.

4. Campurkan Bahan Lain

Tambahkan telur orak-arik ke dalam tumisan, lalu masukkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, dan minyak wijen. Aduk rata, lalu tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata.

5. Masukkan Sayuran dan Mi

Masukkan tauge dan caisim, aduk sebentar, lalu tambahkan air. Masak hingga sayuran agak matang. Setelah itu, masukkan mi sagu dan aduk rata hingga matang dan lembut.

6. Sajikan dengan Topping

Tuang mi ke dalam piring saji, tambahkan topping telur ceplok, ikan teri goreng, dan bawang goreng sesuai selera.

Tips Membuat Mi Sagu Goreng:

1. Rendam mi sagu dalam air hangat sebelum dimasak untuk mendapatkan tekstur yang lebih kenyal.
2. Gunakan minyak bekas ikan teri untuk aroma yang lebih khas dan gurih.
3. Tambahkan sambal atau perasan jeruk nipis untuk variasi rasa.

Dengan langkah yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, Anda bisa menghadirkan hidangan lezat yang disukai semua orang.

Jangan lupa tambahkan kreativitas Anda untuk menciptakan variasi rasa sesuai selera.(*)

*) Mahasiswa magang dari Prodi Sastra Inggris, Universitas Negeri Surabaya.

Sumber: