5 Resep Makanan Tradisional Khas Betawi, Menu Buka Puasa Ramadan 2025

5 Resep Makanan Tradisional Khas Betawi, Menu Buka Puasa Ramadan 2025

Resep makanan tradisional khas Betawi untuk buka puasa saat Ramadan 2025, salah satunya mi kangkung. - Ceceromed Kitchen - Youtube

1. Masak garam, santan, dan daun pandan sampai mendidih. Setelah itu, dinginkan dan pisahkan daun pandan dari santan.

2. Setelah itu, rebus gula pasir, air, dan daun jeruk. Kemudian, masak sampai semua bahan larut dan pisahkan daun jeruk dari air rebusan gula pasir.

3. Campurkan tepung tapioka dengan air gula dan santan. Setelah itu, aduk rata dan saring. 

4. Kemudian, bagi adonan menjadi tiga bagian. Masing-masing adonan memiliki warna yang berbeda, ada yang berwarna putih, hijau, dan merah.

5. Tuangkan sedikit adonan hijau ke cetakan yang telah dilapisi minyak goreng. Setelah itu, kukus selama 3 menit.

BACA JUGA:Berbuka Puasa Nikmat dengan Suasana Sunset dan Malam Surabaya dalam Gema Ramadan

6. Tuang adonan putih di atasnya dan kukus kembali selama 3 menit. Ulangi tahap ke-5 dan ke-6 hingga adonan habis.

7. Setelah itu, tuang adonan berwarna merah di atasnnya dan kukus selama 20 menit. Kukus sampai matang dan dinginkan.

8. Setelah dingin, lepaskan kue dari cetakan dan sajikan di atas piring untuk santapan buka puasa.

Resep makanan tradisional Betawi di atas memiliki cita rasa manis. Kecuali mi kangkung dengan kuah ayam yang gurih. Kelima resep tersebut bisa dicoba di rumah. Cocok sebagai menu berbuka puasa. (*)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Sumber: berbagai sumber