5 Resep Makanan Tradisional Khas Betawi, Menu Buka Puasa Ramadan 2025

BACA JUGA:Menu Sahur Anti-Ngantuk, Ini Makanan yang Bisa Bikin Lebih Segar Sepanjang Hari?

• 5 buah cabe rawit merah
• 1 siung bawang putih
• secukupnya garam

Bahan Pelengkap :

• Jeruk limau
• Sambal

BACA JUGA:Hukum Batal Tidaknya Puasa Saat Mencicipi Makanan

Cara Membuat Mie Kangkung:

1. Rebus kangkung sebentar saja, kemudian angkat dan siram dengan air dingin. Lalu, masukkan ke wadah dan buang airnya.

2. Selanjutnya, rebus mi hingga matang. Setelah itu, tiriskan. Campurkan dengan minyak secukupnya supaya mi tidak menempel dan letakkan ke wadah lain.

3. Selanjutnya, tumis bawang putih hingga berbau harum. Masukkan potongan dada ayam dan masak sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan.

4. Masukkan telur puyuh, kemudian tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, serta lada bubuk. Aduk-aduk sampai merata. 

5. Masukkan air dan ebi kering, lalu masak sampai bumbunya meresap. Setelah itu, masukkan larutan tepung maizena dan aduk rata.

BACA JUGA:12 Makanan Pantangan Bagi Pengidap Diabetes Saat Puasa

6. Matikan api dan mulai siapkan bahan untuk membuat sambal. Kemudian, rebus cabe rawit dan bawang putih. 

7. Masukkan cabe rawit, garam, dan bawang putih ke blender dan haluskan.

8. Siapkan mangkuk, lalu masukkan mi, toge, dan kangkung. Lalu, tuangkan ayam dan telur puyuh di atasnya. Siram dengan kuah ayam dan sajikan selagi hangat bersama jeruk limau, serta sambal.

4. Roti Gambang

Resep makanan tradisional khas Betawi untuk buka puasa saat Ramadan 2025, salah satunya roti gambang. - Nophy kitchen - Youtube

Roti gambang terbuat dari gula merah dan berwarna cokelat. Makanan tradisional khas Betawi itu terdiri atas campuran tepung dan gula merah.

Di atasnya, ada taburan wijen. Roti itu bisa untuk menu buka puasa yang tidak terlalu berat saat Ramadan 2025. Berikut adalah resep roti gambang:

Bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sendok makan baking powder
• 1/2 sendok makan baking soda
• secukupnya garam
• 30 gram butter
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh bumbu spekuk

BACA JUGA:8 Tip Memilih Makanan Sehat Agar Tidak Lemas Saat Puasa

Sumber: berbagai sumber