Berbagai Jenis Tepung dan Kegunaannya

Tepung gluten-free merupakan tepung khusus untuk alergi atau diet bebas gluten-bhofack2-Getty Images

Untuk kebutuhan khusus seperti alergi atau diet bebas gluten, tersedia banyak pilihan:

- Tepung beras: Ideal untuk kue tradisional, mi, dan bubur. Versinya termasuk beras putih, merah, dan ketan.

- Tepung almond: Rendah karbo, tinggi protein, populer dalam diet keto dan kue bebas gluten.

BACA JUGA:Mengenal Asal Usul Papeda, Makanan Khas Maluku dari Tepung Sagu yang Jadi Google Doodle Hari Ini

- Tepung tapioka: Pengental alami dan bahan dasar camilan seperti pempek dan cilok.

- Tepung soba: Meski bernama “wheat,” tepung itu bebas gluten. Umum digunakan pada mi soba Jepang.

- Tepung oat: Kaya serat, cocok untuk muffin dan cookies sehat.

BACA JUGA:Rayakan Valentine dengan Kreativitas, PCU Gelar Workshop Flower Cookies Decoration

- Tepung jagung (corn flour & cornstarch/maizena): Corn flour digunakan dalam roti, cornstarch untuk pengental.

- Tepung kentang: Memberikan kelembutan pada roti dan sup.

- Tepung sagu: Bahan dasar kue tradisional seperti bika ambon dan papeda.

BACA JUGA:5 Fakta Menarik Papeda, Makanan Khas Maluku dan Papua yang Jadi Tema Google Doddle

- Tepung hunkwe: Dari kacang hijau, biasa untuk es gabus dan puding.

- Tepung ubi jalar: Cocok untuk gorengan renyah dan ayam goreng khas Taiwan.

Tepung Spesifik & Khusus

Sumber: berbagai sumber