Protein Nabati Terbaik Selain Tahu Tempe

Biji bunga matahari, selain sebagai camilan favorit banyak orang, ternyata mengandung protein yang tinggi--Amrita Health Foods

Biji bunga matahari (sunflower seeds) tidak hanya lezat dijadikan camilan. Tapi juga mengandung protein tinggi. Dalam 100 gram, terdapat sekitar 21 gram protein.

Selain itu, biji ini kaya vitamin E, magnesium, dan lemak sehat. Taburkan di atas salad atau smoothie bowl untuk tambahan nutrisi.

7. Spirulina

Ganggang biru-hijau itu memang bukan makanan utama. Tapi kandungan nutrisinya luar biasa. Dalam satu sendok makan spirulina bubuk, terdapat sekitar 4 gram protein. Biasanya dikonsumsi sebagai suplemen atau dicampurkan ke smoothie.

BACA JUGA:5 Jenis Susu Nabati dan Manfaatnya

8. Chia Seeds

Meski kecil, chia seeds menyimpan banyak nutrisi. Dalam dua sendok makan chia, terdapat sekitar 4 gram protein, lengkap dengan asam lemak omega-3 dan serat. Chia bisa dijadikan pudding, dicampurkan ke smoothie, atau topping oatmeal.

9. Quinoa

Quinoa adalah salah satu sumber protein nabati lengkap. Artinya, mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.

Dalam satu cangkir quinoa matang, terdapat sekitar 8 gram protein. Teksturnya yang kenyal dan rasa nutty-nya cocok dijadikan pengganti nasi atau campuran salad. (*)

*) Mahasiswa magang dari prodi Sastra Inggris, Universitas Negeri Surabaya.

Sumber: berbagai sumber