Hong Kong Wine & Dine Festival 2025, Hadirkan Chef Ternama Dunia dan Wine Terbaik

“Saya merasa terhormat menjadi bagian dari Wine & Dine Festival. Hong Kong adalah tempat sejarah kuliner bertemu masa depan gastronomi. Di sinilah cita rasa Tiongkok menemukan napas barunya,” kata Wong.

Senada, Chef Cheung Yat Fung dari restoran Chao Shang Chao (Chaoyang) yang meraih tiga bintang Michelin, menilai festival itu sebagai ruang pertemuan budaya.

“Hong Kong selalu menjadi jembatan antara Timur dan Barat. Di festival ini, kami menyalakan kembali semangat itu. Kami memadukan warisan Chaozhou dengan sentuhan modern yang berani,” katanya.

BACA JUGA:Jelajah Hong Kong bersama HKTB (1): Naik Trem Jalur Menanjak ke Peak Tower

BACA JUGA:Jelajah Hong Kong Bersama HKTB (2): Menyusuri Madame Tussauds, Nostalgia Mei Lok

Sementara itu, Chef Jayson Tang dari restoran Man Ho, JW Marriott Hong Kong, membawa misi memperkenalkan keanggunan kuliner Kanton kepada dunia. “Festival ini memberi panggung bagi kami, para chef lokal. Kami semua akan berbicara lewat rasa,” ujarnya.

Rekan sejawatnya, Chef Menex Cheung dari China Tang, menambahkan bahwa semangat inovasi kota itulah yang menjadikan Hong Kong istimewa.

“Kota ini hidup dari keberanian bereksperimen. Dan itulah yang ingin saya suguhkan. Rasa yang akrab, tapi mengejutkan,” ungkapnya.

Tak ketinggalan, bintang tamu dari Korea Selatan, Chef Jung Ji-sun, yang dikenal sebagai “Ratu Dim Sum” dari serial Netflix Culinary Class War, akan membawa energi baru ke panggung festival.

BACA JUGA:Jelajah Hong Kong bersama HKTB (3): Gemerlap Kota dari Ketinggian 428 Meter

BACA JUGA:Jelajah Hong Kong bersama HKTB (4): Ladies Market, Surga Barang Murah di Mong Kok

“Sebagai chef Korea, menafsirkan ulang cita rasa Kanton. Ini adalah pengalaman yang menggetarkan,” ujarnya penuh semangat.

“Saya ingin setiap tamu di Tasting Room merasakan semangat lintas budaya yang sesungguhnya,” tambahnya.

Towngas Gourmet Avenue: Satu Jalan, Banyak Bintang

Jika Tasting Room adalah panggung eksperimentasi, maka Towngas Gourmet Avenue adalah pesta bagi para pecinta restoran papan atas.

Di situ, 12 restoran terbaik Hong Kong, yang biasanya perlu reservasi berminggu-minggu sebelumnya, akan hadir dalam satu jalur kuliner spektakuler.

Sumber: hong kong tourism board