Resep Lemon Tart: Renyah di Luar, Lembut di Dalam

HARIAN DISWAY - Lemon tart jadi salah satu dessert klasik yang selalu berhasil memikat siapa pun yang mencicipinya.

Perpaduan rasa asam segar dari lemon dan manis lembut dari adonan tart. Itu menciptakan sensasi yang seimbang di lidah.

Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuat dessert itu terasa elegan sekaligus ringan. Cocok disajikan sebagai penutup makan malam atau teman minum teh sore hari.

Pesona di Balik Lemon Tart

Lemon tart atau tarte au citron berasal dari Prancis. Hingga kini sudah menjadi bagian penting dari dunia pastry Eropa.

BACA JUGA:Mooncake dan Kisah Panjang di Baliknya, dari Pesan Rahasia hingga Ragam Rasa Modern

BACA JUGA:Jelajah Hong Kong bersama HKTB (15): Lava Mooncake Raih Grand Gold Award

Dessert itu dikenal karena tampilannya yang sederhana namun anggun, dengan warna kuning cerah yang menggugah selera.

Rasa asam-manisnya mampu memberikan kesegaran setelah menyantap hidangan utama. Menjadikannya pilihan favorit di berbagai kafe dan restoran.

Selain tampilannya yang cantik, lemon tart juga menawarkan aroma segar khas lemon yang menenangkan. Tidak heran jika dessert itu banyak disukai.

Sebab, lemon tart mampu membangkitkan semangat. Sekaligus memberikan sensasi lembut dan ringan di mulut.

BACA JUGA:Jelajah Hong Kong bersama HKTB (14): Ragam Mooncake Cantik di Imperial Patisserie

BACA JUGA:Lebih dari Sekadar Kue Bulan: Intip Makna dan Fakta Unik Mooncake Day

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Lemon tart, dessert klasik yang selalu bikin nagih--Pinterest

Untuk membuat lemon tart, bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan. Berikut daftar lengkapnya:

Bahan kulit tart (crust):

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 125 gram mentega dingin (potong dadu kecil)
• 50 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1-2 sendok makan air es

Bahan isian lemon (lemon curd):

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 100 ml air perasan lemon segar
• 1 sendok makan parutan kulit lemon (zest)
• 100 gram mentega
• 1 sendok makan maizena (opsional, untuk tekstur lebih padat)

Cara Membuat Lemon Tart

Sumber: diolah dari berbagai sumber