Matcha Lovers Wajib Tahu! Kenali 3 Grade Matcha dan Cara Menikmatinya

Jenis ceremonial ini cocok sebagai minuman relaksasi. Harganya memang paling tinggi, tapi sepadan dengan pengalaman dan kualitas yang diberikan.

2. Premium Grade

PREMIUM GRADE bisa jadi pilihan pas untuk konsumsi harian bagi para pencinta matcha. -Jamesteohart -Istock

Untuk penggunaan harian, premium grade bisa jadi pilihan pas untuk para pencinta matcha. Kelas premium ini terbuat dari daun teh muda, tetapi diberi sedikit campuran daun teh tua.

Warnanya hijau agak tua, tapi punya rasa lembut dan sedikit pahit pada aftertaste. Premium grade cocok untuk diolah menjadi matcha latte, smoothies, atau resep dessert tanpa kehilangan rasa asli matcha.

Banyak kafe di Indonesia yang menggunakan premium grade karena hasilnya tetap creamy dan estetik saat dihidangkan.

BACA JUGA: 5 Manfaat Matcha bagi Tubuh

BACA JUGA: Perbedaan Matcha dan Green Tea, Terlihat Serupa Sebenarnya Tak Sama!

3. Culinary Grade

CULINARY GRADE memang diformulasikan khusus untuk campuran makanan dan minuman. -yumehana -Istock

Jenis terakhir adalah culinary grade. Matcha untuk keperluan kuliner ini memang diformulasikan khusus sebagai campuran makanan dan minuman.

Warnanya lebih pekat dengan rasa umami yang kuat dan sedikit pahit, karena dibuat dari daun teh tua. Tapi, rasa intens itulah yang membuatnya sempurna untuk membuat roti, kue, atau es krim.

Culinary grade juga paling ramah di kantong, cocok bagi yang ingin bereksperimen resep berbahan matcha. Meski kualitasnya di bawah ceremonial, kandungan antioksidannya tetap tinggi.

BACA JUGA: 8 Efek Samping Konsumsi Matcha Secara Berlebihan

BACA JUGA: Matcha Padel, Kombinasi Menyegarkan Usai Olahraga

Sumber: