Fun Baking Class Ribbon Cake 4,5 Jam, Paling Menantang saat Mixing Putih Telur

SURABAYA, HARIAN DISWAY – Ribbon Cake sedang populer di kalangan anak muda. Kue dengan hiasan pita yang terbuat dari buttercream atau fondant itu digemari karena tampilannya yang sederhana tapi menarik.

Pembuatan kue yang disebut-sebut bergaya Korea itu juga sederhana. Siapa pun bisa membuatnya, asal telaten mengikuti instruksi. Itu dibuktikan oleh para peserta Fun Baking Class Ribbon Cake di Komunitas Coffee Surabaya.

Kegiatan yang berlangsung pada Sabtu, 4 April 2026, itu diikuti para peserta dari Surabaya, Sidoarjo, hingga Malang. Selama sekitar 4,5 jam mulai pukul 10.00 WIB, para peserta asyik berkreasi dengan tepung, telur, dan gula halus.

Setelah saling berkenalan, para peserta mendapatkan perlengkapan komplet. Mulai dari resep, name tag, hingga celemek. Setelah itu, para peserta dibagi ke dalam kelompok yang masing-masing berisi tiga orang.

BACA JUGA: Workshop Layers of Love, Perkuat Bonding Ibu dan Anak lewat Baking dan Hypnoparenting

BACA JUGA: Baking Therapy, Memanggang Kue untuk Redakan Stres

Perwakilan Kalimaya, Oktavia Ayu Setyawati, menjadi pemateri hari itu. Dia mengatakan bahwa tema Fun Baking Class adalah Ribbon Cake karena memang sedang digemari.

Selain itu, teknik dasarnya mudah sehingga para pemula bisa mengikuti langkah-langkahnya dengan lebih maksimal. "Sebenarnya basic-nya sama, cuma beda di dekorasinya saja," terangnya. 

Proses pembuatan kue dimulai dari pencampuran bahan dasar. Tepung ditimbang lalu dicampur dengan maizena dan sejumput garam. Campuran itu kemudian diayak.

Untuk bahan cair, peserta mencampur 30 mililiter susu, 20 mililiter minyak sayur, dan setengah sendok teh vanili.

BACA JUGA: Tren Baking Gluten-Free Kian Digemari, Chef Risma Bagikan Resep Lapis Legit & Bika Ambon Sehat

BACA JUGA: 10 Fakta Menarik tentang Baking

PESERTA menunjukkan adonan kue dalam loyang sebelum dipanggang di kelas Fun Baking Class Ribbon Cake Sabtu, 4 April 2026. -Amelia Puspa Ningrum-Harian Disway

Tahap berikutnya setelah pencampuran bahan dasar kering dan cair adalah pemisahan kuning dan putih telur. putih telur di-mixer hingga mengembang, lalu ditambahkan perasan air lemon dan gula halus.

Sumber: