Lemper Ayam Masih Selalu Disukai, Begini Tips Membuatnya Agar Tidak Cepat Basi

BACA JUGA:5 Makanan Tradisional Indonesia yang Ternyata Diadaptasi dari Makanan Belanda

MASAK hingga kering isian lemper agar lebih tahan lama.-RDNE Stock Project-Pexels

Dengan memastikan isian matang sempurna dan kering, lemper akan lebih awet serta tetap lezat saat dikonsumsi.

3. Gunakan Daun Pisang yang Bersih

Selain teknik memasak, kebersihan daun pisang sebagai pembungkus juga berperan penting dalam menjaga ketahanan lemper.

Agar tidak cepat basi, daun pisang sebaiknya dibersihkan terlebih dahulu sebelum digunakan. Memanaskannya sebentar di atas api juga penting untuk mengurangi bakteri yang menempel.

Setelah itu, daun kembali dilap hingga bersih sebelum dipakai membungkus lemper. Kotoran atau bakteri pada daun pisang dapat mempercepat proses pembusukan.

BACA JUGA:Kandungan Gizi dan Manfaat Ketan Hitam untuk Kesehatan Tubuh

BACA JUGA:Resep Bolu Ketan Hitam Keju Lumer, Camilan Empuk yang Bikin Nagih!

Oleh karena itu, memastikan kebersihan pembungkus menjadi langkah penting agar lemper lebih awet dan tetap higienis.

4. Simpan di Kulkas agar Lebih Tahan Lama

Menyimpan lemper yang sudah jadi di dalam kulkas dapat membantu memperpanjang masa simpannya. Cara ini sangat cocok diterapkan, terutama jika lemper akan diolah kembali menjadi lemper bakar.

Kunci utama agar lemper tidak cepat basi terletak pada proses pembuatan yang tepat dan menjaga kebersihan selama pengolahan.

Jika kedua hal tersebut diperhatikan dengan baik, lemper buatan rumah bisa lebih awet dan tetap layak dikonsumsi dalam waktu lebih lama. (*)

BACA JUGA:5 Jajanan Lebaran Kekinian 2026, Jadi Incaran Anak-Anak saat Hari Raya

BACA JUGA:6 Jajanan Enak dan Murah Khas Surabaya yang Wajib Kamu Coba!

*) Mahasiswa Magang Prodi Akidah dan Filsafat Islam UINSA.

 

Sumber: sajian sedap