Naung Group Buka Senses di Surabaya, Bidik Segmen Premium Lewat Experiential Dining

HARIAN DISWAY - Surabaya menambah satu destinasi kuliner baru di segmen premium. Naung Group resmi meluncurkan Senses, restoran modern Asian dining di kawasan Citraland.

Restoran itu mulai dibuka untuk umum pada 19 April 2026. Sehari sebelumnya, Harian Disway mendapat kesempatan mencicipi pengalaman perdana konsep Modern Asian yang diusung.

Konsep yang diusung menekankan experiential dining. Yakni pengalaman menyeluruh yang menggabungkan rasa, suasana, dan cerita di balik hidangan.

Chief Executive Officer Naung Group Andrew Zefanya menegaskan arah bisnis tersebut. “Kami melihat Senses sebagai bagian dari strategi untuk membangun ekosistem bisnis yang berkelanjutan,” ujarnya.

BACA JUGA:5 Perbedaan Restoran Fine Dining dengan Casual Dining

BACA JUGA:7 Rekomendasi Restoran Milik Artis di Surabaya yang Hits

Ia menambahkan, fokus tidak hanya pada pengalaman pelanggan. “Penguatan rantai pasok lokal dan penciptaan nilai ekonomi juga menjadi prioritas utama dalam pengembangan brand ini,” katanya lebih lanjut.

Senses dirancang sebagai ekosistem hospitality terintegrasi. Dalam satu lokasi, pengunjung dapat menemukan restoran utama, bakery artisan Something Baked, serta bar speakeasy Apostrophe.

Model itu dinilai mampu meningkatkan nilai transaksi per kunjungan. Selain itu, diversifikasi unit usaha membuka peluang pendapatan yang lebih stabil di tengah persaingan industri F&B.

Surabaya sendiri dinilai sebagai pasar potensial. Pertumbuhan kelas menengah atas dan perubahan gaya hidup mendorong permintaan terhadap pengalaman kuliner yang lebih eksklusif.

BACA JUGA:Reset Indonesia, Kuliner Nusantara Mendunia

Senses mendorong bahan lokal naik kelas ke segmen premium melalui pendekatan kuliner modern-dok. istimewa-

BACA JUGA:Culinary Trip, Menjelajah Rasa Lewat Wisata Kuliner

Pola konsumsi masyarakat kini bergeser. Tidak hanya mengejar rasa, tetapi juga pengalaman, cerita, dan nilai di balik setiap produk yang dikonsumsi.

Sumber: