SURABAYA, HARIAN DISWAY - Babak penjurian tahap pertama Surabaya Tourism Awards 2023 di Sentra Wisata Kuliner (SWK) berakhir, Selasa, 21 Maret 2023. Satu dari tiga tim juri menyusuri jalanan di ujung barat Surabaya.
Ada empat SWK 4 yang dinilai di Benowo dan Pakal. Titik kumpul pertama adalah SWK Pakal Babat Jerawat. Tim disambut dengan gembira oleh para pedagang. Lokasinya begitu teduh. Terdapat area kolam pemancingan ikan di belakang SWK.
Tim juri juga dihibur live music dan karaoke yang ada setiap hari di sana. Shift pertama dimulai pukul 13.00 hingga 17.00. Dilanjutkan sift berikutnya pukul 19.00 hingga 22.00.
Panggung Live Music di SWK Babat Jerawat, Pakal-Dokumentasi Pribadi-
Pada sentra ini, makanan yang dihidangkan sudah lengkap tersedia tahu campur, tahu tek, bebek, rujak cingur, rawon, dan soto ayam. Semua kuliner yang dilombakan tersedia lengkap.
Rawon bikinan Sucanti memiliki kuah yang kental, dengan berbagai rempah, daging diolah dengan baik sehingga teksturnya tidak keras. Dipatok dengan harga Rp 17.000, kita sudah bisa mencoba rawon ciamik itu.
Tim lalu berpindah ke SWK Sememi. Lagi-lagi ada rawon yang jadi unggulan. Yang bikin Merlina.Kuah rawon yang gurih dilengkapi dengan empal gepuk yang sangat lembut hingga juri menghabiskannya tanpa sisa. Harganya Rp 20 ribu.
Destinasi ketiga adalah SWK Kendung. SWK ini memiliki menu andalan yakni Rawon Balungan Ibu Herawati. Rawonnya jadi magnet pengunjung SWK. Harganya memang lebih mahal dari SWK lain: Rp 25.000. Namun, soal rasa rawon itu begitu memanjakan lidah.
Dalam sehari, Herawati menghabiskan dua kuali besar rawon balungan tersebut. Memang rasa tak bisa berbohong.
Terakhir tim mendatangi SWK Kandangan. Pada titik itu hidangan rawon yang Tim cicipi adalah Rawon Iga milik Rita. Berbeda dengan rawon yang lain, rawon disini memakai daging iga sapi. Sehingga aroma dan cita rasa yang dikeluarkan sedikit berbeda, keunikan ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta rawon di nusantara. Dengan dipatok harga Rp 20.000 sudah satu porsi dengan nasi.
Beberapa jenis rawon tersedia di Sentra Wisata Kuliner. Namun manakah yang bisa menjadi favorit masyarakat? Karena selera orang berbeda-beda, maka anda bisa membuktikan sendiri rawon-rawon Surabaya. (Awanda Kautsar Ramadhan)