Isian es cendol terbuat dari daun suji atau daun pandan. Tekstur es cendol kenyal dan cocok dicampur dengan kuah yang manis. Gula merah menjadi pemanis alami dari minuman segar itu. Berikut adalah resep es cendol nutrijell untuk buka puasa saat Ramadan:
Bahan Membuat Isian Es Cendol Nutrijell:
- 1 bungkus nutrijell plain atau tanpa rasa
- 4 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml jus pandan (bisa memakai 5 lembar daun pandan, lalu campurkan dengan 500 ml air. Haluskan dengan blender dan saring)
Bahan Pelengkap:
- 700 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
- 250 gram gula merah
- 150 ml air
BACA JUGA:Mengatasi Sakit Gigi Saat Puasa Ramadan Tanpa Mengganggu Ibadah
BACA JUGA:5 Resep Makanan Tradisional Khas Jawa Tengah untuk Buka Puasa saat Ramadan 2025
Cara Membuat Es Cendol Nutrijell:
1. Pertama, buat isian cendol. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan nutrijell. Kemudian, aduk rata.
2. Tuangkan jus pandan sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk agar larutan tidak bergerindil. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
3. Nyalakan api, masak semua bahan isian cendol dari nutrijell dan pandan tadi sampai mengental. Aduk terus sampai kental dan mengkilat, serta gunakan api sedang dalam memasaknya.
4. Siapkan air es dalam baskom. Lalu, masukkan adonan isian cendol ke plastik segitiga dan gunting ujung plastik. Semprotkan adonan isian cendol ke air dingin.
5. Siapkan panci, lalu masukkan santan dan daun pandan. Panaskan di atas kompor dan tambahkan garam. Aduk-aduk sampai mendidih. Usahakan santan tidak pecah.
BACA JUGA:Tip Meringankan Sembelit Selama Ramadan: Cara Menjaga Kesehatan Pencernaan Saat Berpuasa
6. Setelah itu, siapkan panci lain dan air. Masukkan gula merah. Kemudian, masak sampai larut dan kental.
7. Siapkan gelas dan masukkan es batu. Tuangkan isian cendol, larutan gula merah, dan santan.
8. Terakhir, aduk dan minum es cendol nutrijell saat waktu buka puasa tiba.
Resep minuman segar di atas mudah dan praktis. Cocok untuk menu buka puasa bersama saat Ramadan. Rasanya segar dan manis. Bisa menghilangkan haus dan menambah energi. (*)