Proses itu akan menghasilkan tekstur yang lembut dan creamy dengan rasa yang kuat dan tajam. Karena proses pembuatannya memberikan dampak yang cukup berbahaya untuk tubuh, keju cazu marzu telah dianggap ilegal dan berbahaya.
BACA JUGA:Sanchae Bibimbap, Menu Sehat Korea: Cita Rasa Otentik, Gizi Maksimal
2. Keju Milbenkäse - Jerman
Keju yang kedua tersebut juga tak kalah unik dengan sebelumnya. Keju tradisional khas Jerman itu memiliki proses pembuatan yang cukup unik dengan bantuan tungau.
Proses dilakukan dengan cara memproses susu kambing dan difermentasi ke dalam kotak kayu yang telah berisi jutaan tungau kecil.
Proses itu dapat memakan waktu sekitar tiga bulan hingga satu tahun. Yakni untuk menghasilkan keju yang telah matang.
BACA JUGA: 5 Makanan Ini Bantu Jaga Kulitmu Tetap Sehat
3. Keju Roquefort - Prancis
Corak biru dalam keju dihasilkan dari bakteri bakteri Penicillium Roquefortis--pinterest
Keju roquefort atau keju biru yang berasal dari desa Roquefort-sur-Soulzon, Prancis itu memiliki proses fermentasi dengan menggunakan bubuk roti sebagai pengganti bakteri fermentasi.
Keju tersebut dihasilkan dari susu domba. Dalam proses pembuatannya ditempatkan di sebuah gua dengan memiliki kelembaban yang tinggi.
Roti gandum hitam akan dibiarkan di gua dalam keadaan lembab agar dapat mengembangkan bakteri Penicillium Roquefortis.
BACA JUGA:6 Makanan yang Harus Dihindari di Malam Hari Agar Tak Sulit Tidur
Bakteri itu kemudian diubah menjadi bubuk dan digunakan dalam proses pembuatan keju. Sehingga keju yang dihasilkan memiliki corak biru.
Selain memiliki corak yang unik, keju tersebut memberikan dampak positif bagi kesehatan tubuh. Seperti anti peradangan, melancarkan sistem pencernaan, dan menjaga kesehatan jantung.
4. Keju Clawson Stilton Gold - Inggris
Jika sebelumnya proses pembuatan yang unik karena menggunakan bakteri dari hewan atau roti, maka keju clawson stilton gold mengandung serpihan lembaran emas.
BACA JUGA:7 Pasangan Makanan yang Wajib Dihindari saat Dikonsumsi Bersamaan
Keju itu digadang-gadang menjadi keju yang memiliki harga fantastis. Termasuk dalam jajaran keju mewah.