Yummy! Ini Dia Resep Sederhana Pancake Durian ala Rumahan

HARIAN DISWAY - Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan durian? Buah tropis yang terkenal dengan aroma kuatnya itu sangat cocok diolah menjadi pancake yang lezat dan menggugah selera.

Pancake durian merupakan perpaduan sempurna antara tekstur pancake yang lembut dan rasa durian yang legit. 

Jika Anda penggemar durian dan ingin mencoba sesuatu yang baru, berikut resep pancake durian yang bisa menjadi pilihan sempurna untuk disajikan di rumah.

BACA JUGA:Membuat Haemul Pajeon, Pancake Khas Korea yang Lezat

Yummy! Ini dia resep sederhana pancake durian ala rumahan. Foto: Kelezatan pancake durian dengan resep sederhana ala rumahan. --Pinterest

Bahan-bahan

• 150 gram tepung terigu protein sedang

• 400 ml susu cair

• 2 sdm gula pasir halus

• 2 butir telur

BACA JUGA:5 Tips Membuat Kue Bandros di Rumah

• Sejumput garam

• 2 sdm minyak sayur

• Pewarna makanan hijau (opsional)

BACA JUGA:Weekend Gabut? Ini Resep Puding Lidah Buaya yang Bisa Anda Praktikkan dan Intip Manfaatnya!

Bahan untuk Isian

• 650 gram daging durian, buang biji dan haluskan

• 75 ml krim kental manis, kocok

• 1/4 sdt garam

BACA JUGA:Resep Legitnya Gethuk Pisang Khas Kediri yang Cocok Jadi Oleh-oleh

• 2 sdm gula tepung

Langkah-langkah

1. Campurkan tepung terigu, susu cair, gula pasir, telur, garam, dan minyak sayur dalam wadah besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan pewarna makanan dan aduk hingga rata.

BACA JUGA:6 Resep Kreasi Kue Keranjang Lezat dan Praktis untuk Kudapan Imlek

2. Masukkan daging durian, krim kental manis, garam, dan gula tepung dalam wadah terpisah. Kemudian aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon dan ratakan tipis. Masak hingga bagian bawah pancake berwarna coklat keemasan dan bergelembung.

4. Angkat pancake dan letakkan di atas piring. Beri isian durian secukupnya di atas pancake. Setelah itu lipat pancake menjadi dua bagian.

BACA JUGA:Resep Homemade Burger Ala Jamie Oliver, Asyik Buat Bekal Ngantor

5. Pancake durian siap dinikmati. Anda bisa menambahkan topping seperti whipped cream, saus coklat, atau keju parut sesuai selera.

Pancake durian ini memiliki tekstur yang lembut dengan aroma durian yang khas. Rasanya manis dan sedikit creamy, cocok dinikmati baik sebagai hidangan penutup setelah makan atau sebagai camilan di sore hari. Anda bisa menikmati pancake durian segar dan lezat tanpa harus beli di luar. 

BACA JUGA:Persiapan Lebaran, Ini 3 Resep Opor Ayam yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Selamat mencoba! (*)

*) Peserta magang reguler di Harian Disway, mahasiswa UIN Sayyid Ali Rahmatullah Tulungagung.

Sumber: