Menjelajahi Nikmatnya Shawarma dan Kambing Guling Khas Timur Tengah di Hotel Majapahit Surabaya

HARIAN DISWAY - Makanan bukan sekadar kebutuhan. Tetapi juga pengalaman yang membawa kita mengenal budaya dan tradisi dari berbagai belahan dunia.

Melalui kuliner, kita bisa merasakan bagaimana sejarah dan kebiasaan suatu bangsa membentuk karakteristik rasa yang khas.

Setiap hidangan memiliki cerita dan filosofi di baliknya. Tercipta dari perpaduan bahan-bahan lokal dan pengaruh budaya yang berkembang seiring waktu.

BACA JUGA:Ramadan dan Antropologi Rasa

Salah satu wilayah yang terkenal dengan warisan kulinernya adalah Timur Tengah, yang menyajikan hidangan kaya rempah dan aroma yang menggoda.

Dari banyak pilihan, dua yang paling menggugah selera: shawarma dan kambing guling.

Meski berbeda dalam penyajian dan teknik memasak, keduanya sama-sama menawarkan pengalaman rasa yang istimewa.

BACA JUGA:5 Rekomendasi Kuliner Legendaris yang Wajib Dicoba saat Berkunjung ke Surabaya

Kambing guling menjadi menu utama middle eastern yang kaya akan rempah. -Ananda Tyas Safina-Harian Disway

Chef Arry Nugroho dari Hotel Majapahit Surabaya menghadirkan shawarma dengan racikan autentik yang mempertahankan cita rasa aslinya.

Shawarma dibuat dengan cara menumpuk daging ayam secara vertikal. Kemudian memanggangnya perlahan. Daging diputar di sekitar api selama dua hingga tiga jam.

Teknik itu membuat lemak dan bumbu meresap sempurna. Menghasilkan cita rasa yang kaya dan gurih.

BACA JUGA:6 Rekomendasi Aplikasi yang Dapat Membantu Puasa Ramadan Anda Menjadi Lebih Baik

Setelah matang, daging diiris tipis. Lalu dimasukkan ke dalam roti bersama lettuce, bawang bombai, dan tomat.

Sumber: