Seafood Giant Wok Saus Padang, Sajian Spesial untuk Berbuka

Setelah bumbu mulai matang, masukkan kerang dan aduk rata. Pastikan setiap cangkang terselimuti oleh keharuman rempah. Tambahkan potongan jagung manis untuk menambah rasa manis alami.  

Sementara itu, siapkan saus untuk menyempurnakan rasa. Seafood giant wok menggunakan saus padang yang dibuat dari perpaduan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe. 

BACA JUGA: Krengsengan Croquette, Hidangan Pembuka dengan Bumbu Khas Nusantara

Haluskan bumbu. Kemudian tumis dalam minyak panas hingga harum. Lalu tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. 

Aduk rata hingga semua bahan menyatu sempurna. Jika ingin tekstur lebih cair, tambahkan sedikit air dan biarkan saus mendidih perlahan. Hingga mengental dengan rasa yang pas.  

Saat saus sudah matang, tuangkan ke dalam wok berisi seafood. Aduk hingga semua bahan terbalut oleh saus. Sajikan selagi panas.

BACA JUGA:Yasai Itame dan Spaghetti, Kelezatan Jepang-Italia

Seafood giant wok juga dapat dinikmati di The Alana Surabaya sebagai salah satu menu selama Ramadan. 

Selain itu, tersedia beragam hidangan lain yang dapat menjadi pelengkap untuk menikmati sajian seafood tersebut.

Sajian seafood giant wok di The Alana Surabaya yang bisa dipadukan dengan nasi jenis apapun-Ananda Tiyas Safina-Harian Disway

"Seafood Giant Wok kami menggunakan saus padang. After taste-nya pedas, gurih, dan sedikit manis. Sehingga cocok disajikan dengan jenis nasi apa pun," ujar Betscy Liem, Food and Beverage Manager The Alana Surabaya.

BACA JUGA:Beef Kofta dan Kopi Turki, Kolaborasi Sempurna Sajian Timur Tengah

The Alana Surabaya menyajikan seafood giant wok dalam jumlah besar. Pengunjung dapat menyesuaikan porsi sesuai selera. Pun, memilih jenis nasi yang paling cocok sebagai pendamping. 

Dengan bahan-bahan segar dan racikan bumbu autentik, Seafood giant wok menawarkan pengalaman kuliner yang memanjakan lidah. Terlebih setelah seharian berpuasa. (*)

Sumber: