Seafood Giant Wok Saus Padang, Sajian Spesial untuk Berbuka

SURABAYA, HARIAN DISWAY - Seafood Giant Wok menciptakan sensasi kuliner yang unik dengan sajian makanan laut dalam porsi besar, dimasak langsung menggunakan Wok.

Wok merupakan wajan cekung khas Tiongkok yang telah digunakan selama ribuan tahun. Alat masak itu awalnya berkembang untuk menghemat bahan bakar. Karena mampu mendistribusikan panas secara merata.

Seiring waktu, teknik memasak dengan wok berkembang pesat, menjadi ciri khas restoran Asia yang menyajikan hidangan dengan proses memasak langsung di depan pelanggan.

BACA JUGA:Kopi Bantaeng: Warisan Rasa dan Sejarah dari Lereng Gunung Lompobattang 

Istilah ‘wok hei’ atau napas wok menjadi simbol dari aroma khas dan rasa autentik. Itu dihasilkan saat bahan-bahan segar dimasak dengan suhu tinggi.  

Di negara-negara Asia seperti Thailand, Singapura, dan Malaysia, masakan berbasis wok menjadi bintang utama di pasar malam dan restoran jalanan. 

Dengan meningkatnya popularitas masakan Tiongkok di dunia, teknik memasak dengan wok diterima secara luas. 

BACA JUGA:Ayam Bumbu Rujak, Perpaduan Pedas Manis, Cocok untuk Buka Puasa

Restoran-restoran internasional mulai mengadopsi konsep "giant wok" untuk menyajikan makanan laut segar dalam porsi besar.

Hidangan Seafood Giant Wok mencerminkan perpaduan tradisi kuliner Tiongkok dengan inovasi modern untuk memenuhi selera masyarakat di berbagai negara.

Seafood Giant Wok, menu spesial ramadhan dari The Alana Surabaya-Ananda Tiyas Safina-Harian Disway

Untuk membuat seafood giant wok, kerang ijo dan kerang darah menjadi bahan utama. Bersihkan kerang hingga benar-benar bebas dari pasir dan kotoran. 

BACA JUGA:Buka Puasa dengan Rendang Melayu yang Nendang dalam Sajian Sajadah

Panaskan wok di atas api besar hingga mencapai suhu optimal. Lalu tuangkan sedikit minyak sayur. Masukkan bawang putih cincang dan irisan serai. Biarkan keduanya mengeluarkan aroma harum.  

Sumber: