Cara Membuat Kastengel Renyah Dan Gurih untuk Suguhan Hari Raya

HARIAN DISWAY - Roti kering kastengel menjadi salah satu kue favorit saat Ramadan dan Idulfitri 2026. Rasanya renyah dan gurih. Cocok sebagai sajian untuk tamu yang datang ke rumah. 

Kue itu pun disukai banyak orang. Rasa asin keju dan teksturnya yang lembut dan kering begitu mengundang selera.

Kastengel sering masuk daftar utama kue kering Ramadan. Karena sifatnya yang tahan lama. Pun, kerap dijadikan camilan berbuka.

Selain itu, proses membuatnya mudah. Bisa jadi momen kebersamaan keluarga. Di tengah tren Ramadan 2026 pencarian resep kastengel rumahan meningkat.

BACA JUGA:5 Kue yang Wajib Ada Saat Imlek dan Maknanya di Tahun Kuda Api

BACA JUGA:Cara Membuat Kue Ku (Ang Ku Kueh) Lembut dan Kenyal Untuk Sajian Imlek 2026

Lebih baik membuat sendiri. Itu lebih hemat dan bisa menyesuaikan rasa. Berikut paduan lengkap yang bisa dicoba di rumah.

1. Siapkan Bahan Berkualitas agar Rasa Lebih Gurih

Gunakan mentega asli dan campuran margarin agar aroma lebih harum. Pilih keju cheddar tua supaya rasa kastengel lebih kuat dan tidak hambar.

Tambahkan sedikit keju parmesan jika ingin rasa lebih tajam. Tepung terigu protein rendah juga penting. Itu membuat teksturnya tetap renyah dan tidak keras.

Proses menggilas adonan menjadi tahap penting dalam membuat kastengel agar teksturnya rata dan hasil panggangan lebih renyah saat disajikan di Hari Raya 2026.--pexel

2. Kocok Adonan Jangan Terlalu Lama

Kocok mentega dan margarin sebentar saja sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama agar tekstur kastengel tidak melebar saat dipanggang atau oven.

BACA JUGA:4 Kue Kering Favorit yang Selalu Hadir Saat Lebaran, Mulai Nastar hingga Semprit

BACA JUGA:8 Tip Menyimpan Kue Kering Lebaran agar Tahan Lama dan Tidak Berjamur

Masukkan kuning telur satu per satu sambil diaduk perlahan. Setelah itu, campurkan tepung dan kaju parut sedikit demi sedikit. Hingga adonan kalis.

Sumber: