4 Kue Kering Favorit yang Selalu Hadir Saat Lebaran, Mulai Nastar hingga Semprit

HARIAN DISWAY – Selain soal silaturahmi dan hidangan berat seperti ketupat, opor, atau rendang lebaran juga identik dengan kue kering. Di tengah meja ruang tamu, toples-toples berisi kue kering seolah menjadi magnet bagi tamu yang datang. Tak peduli tua atau muda, semua pasti tergoda untuk mengambil satu atau dua potong.

Kue kering dan Lebaran adalah pasangan yang tak terpisahkan. Aroma kue kering yang harum, rasanya yang lezat, serta teksturnya yang renyah selalu berhasil menghadirkan nostalgia setiap tahunnya.

Dari berbagai macam kue kering yang tersedia, ada empat yang selalu menjadi favorit: Nastar, Kastengel, Putri Salju, dan Semprit. Setiap kue ini memiliki keunikan tersendiri, baik dari segi rasa, bentuk, hingga sejarahnya.

Momen lebaran tanpa kue kering rasanya seperti ada yang kurang. Selain sebagai sajian untuk tamu, kue-kue ini juga menjadi simbol kebersamaan.

Banyak keluarga yang masih mempertahankan tradisi membuat kue sendiri, berbagi tugas di dapur, hingga mencicipi hasilnya bersama sebelum lebaran tiba. Bagi mereka yang tidak sempat membuat sendiri, toko-toko dan pasar tradisional sudah dipenuhi dengan berbagai pilihan kue kering sejak jauh-jauh hari.

Tapi, pernahkah Anda bertanya-tanya dari mana asal kue-kue ini? Mengapa nastar selalu identik dengan Lebaran? Apa yang membuat kastengel memiliki rasa yang khas? Mari kita telusuri lebih dalam tentang empat kue kering favorit lebaran ini.

BACA JUGA:Bisnis Lebaran: Dari Kue Kering Hingga Busana Muslim, Mana Paling Untung?

BACA JUGA:5 Tip Membuat Kue Kering Lebaran yang Renyah dan Tahan Lama

1. Nastar

Nastar, kue kering ikonik dengan isian selai nanas yang manis dan lumer di mulut. --cookiesbox

Nastar adalah bintang utama dalam dunia kue kering Lebaran. Kue berbentuk bulat mungil itu memiliki tekstur lembut dengan isian selai nanas yang legit. Setiap gigitan memberikan perpaduan sempurna antara rasa manis, asam, dan gurih dari mentega yang kaya.

Nastar berasal dari Belanda, yang namanya merupakan gabungan dari ananas (nanas) dan taart (kue). Seiring waktu, kue ini mengalami penyesuaian dengan cita rasa lokal, terutama dari segi kelembutan adonan dan kepekatan isian nanasnya.

Nastar sering dihias dengan cengkeh di atasnya atau dioles kuning telur agar terlihat mengilap setelah dipanggang.

Rahasia kelezatan Nastar terletak pada keseimbangan rasa antara kulit kue yang lembut dan selai nanas yang dibuat dengan tingkat keasaman yang pas. Selain itu, penggunaan mentega berkualitas tinggi seperti Wijsman atau Anchor memberikan aroma yang khas dan memperkaya cita rasa kue ini.

BACA JUGA:Evolusi Kue Kering Lebaran: Dari Nastar Burger hingga Kastengel Cake

BACA JUGA:4 Resep Kue Kering Lebaran yang Mudah dan Praktis Dibuat di Rumah

2. Kastengel

Sumber: