Mengenal 6 Jenis Teh Tiongkok, dari Green Tea hingga Pu’er yang Mendunia

Proses tersebut membuat warna dan cita rasanya berbeda dari teh lain. Yellow tea memiliki karakter lebih lembut dibanding teh hijau.

BACA JUGA:Harian Disway di China International Press Communication Center (CIPCC) (86): Menembus Kabut ke Pohon Teh Tua

BACA JUGA:Kenali 5 Jenis Teh Populer dan Khasiatnya bagi Kesehatan

Beberapa contoh yellow tea yang paling dikenal adalah Junshan Yinzhen, Meng Ding Huangya, dan Huoshan Huangya.

Kategori terakhir adalah dark tea atau teh fermentasi. Teh itu melalui proses fermentasi mikroba. Sehingga menghasilkan rasa yang lebih dalam, kompleks, dan dapat disimpan dalam waktu sangat lama.

Jenis paling terkenal dari kategori tersebut adalah Pu’er dari Yunnan. Yang tersedia dalam varian mentah (sheng) maupun matang (shou).

Selain menjadi bagian penting budaya Tiongkok, teh juga memiliki pengaruh besar terhadap perkembangan budaya minum dunia. Itu terjadi melalui jalur perdagangan kuno.  Seperti Jalur Sutra dan Tea Horse Road.

BACA JUGA:7 Manfaat Rutin Minum Teh untuk Tubuh dan Pikiran

BACA JUGA:Tea Time Ritual, Menikmati Teh Sebagai Momen Mindfulness

Kini, berbagai jenis teh Tiongkok telah dinikmati di banyak negara. Bahkan terus berkembang melalui inovasi produk modern. Tapi tanpa meninggalkan akar tradisinya. (*)

Sumber: chinese culturepedia