5 Tips Membuat Salad Tetap Segar, Renyah, dan Tahan Lama

HARIAN DISWAY - Salad menjadi pilihan menu sehat favorit banyak orang. Dapat digunakan sebagai bekal makan siang di kantor maupun kampus.

Sayangnya, tak sedikit yang kecewa. Karena saat siang hari, salad yang disiapkan sejak pagi berubah lembek dan berair.

Masalah itu umum terjadi. Karena kelembapan berlebih dari sayuran yang belum benar-benar kering. Ditambah dressing yang sudah tercampur sejak awal.

Akibatnya, tekstur renyah sayuran hilang. Salad pun terasa kurang menggugah selera. Ada 5 trik sederhana yang bisa diterapkan agar salad tetap segar, renyah, dan tahan lama.

BACA JUGA:Salad Bowl, Gaya Hidup Sehat yang Estetik dan Bergizi

BACA JUGA:Mau Salad Lebih Enak? Ini 4 Selada yang Harus Anda Coba!

1. Keringkan Sayuran Secara Menyeluruh

Alat Spinner Untuk Mengeringkan Sayuran Salad -@Fox-Pexels

Air jika tidak disadari dapat membuat salad kehilangan rasa renyah. Kelembapan yang tersisa pada daun akan mempercepat proses pembusukan. Membuat salad cepat layu.

Setelah dicuci, jangan hanya dilap sekilas. Gunakan spinner salad untuk memutar sayuran. Hingga air menetes habis.

Lalu alasi dengan tisu dapur atau kain bersih. Fungsinya untuk menyerap sisa kelembapan yang masih menempel di permukaan daun.

2. Simpan dalam Wadah Kedap Udara Berlapis Tisu

Setelah sayuran benar-benar kering, langkah berikutnya adalah memilih wadah penyimpanan yang tepat. Hindari kantong plastik tipis bawaan sayuran. Karena tidak mampu menjaga sirkulasi udara dan kelembapan tetap stabil di dalamnya.

BACA JUGA:Coba 8 Jenis Salad dari Berbagai Negara Agar Anda Tak Bosan

BACA JUGA:Tabbouleh dan Fattoush, Dua Salad Timur Tengah yang Semakin Populer di Indonesia

Gunakan wadah kaca atau plastik keras yang kedap udara. Alasi bagian dasar wadah dengan tisu dapur yang dilipat atau kain bersih.

Lantas letakkan sayuran yang sudah kering di atasnya. Kemudian tutup lagi dengan selembar tisu sebelum wadah ditutup rapat.

Tisu tersebut berfungsi layaknya spons yang menyerap embun akibat perubahan suhu di dalam kulkas. Jika dibiarkan tanpa alas tisu, embun tersebut akan menggenang. 

Lalu membuat daun "berendam" dalam kelembapannya sendiri. Untuk hasil maksimal, begitu terlihat mulai lembap, ganti tisu setiap dua hingga tiga hari sekali.

Sumber: diolah dari berbagai sumber